طريقة عمل الجمبري سهلة وسريعة بالخطوات، الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة والتي تكون غير متوفرة في الكثير من الدول بشكل كبير، يحتوي الجمبري على نسبة عالية من العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم التي لا تكون موجودة إلا في المأكولات البحرية مثل الفيتامينات العديدة والفسفور والنسبة العالية من الطاقة التي تحفز العديد من أجهزة الجسم في عملها، في هذا المقال سنتعرف معا على طريقة عمل الجمبري سهلة وسريعة بالخطوات.
مقادير طريقة عمل الجمبري المشوي
- نصف كيلو جمبري جامبو.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
- ملعقة زيت زيتون.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
طريقة إعداد الجمبري المشوي
- اقطع الجمبري إلى نصفين.
- اخلطي الملح والثوم والكزبرة والزيت.
- تُحشى شرائح الجمبري بالخليط.
- يُشوى الجمبري لمدة 1 إلى 5 دقائق.
- انشر البرتقال فوق الجمبري.
- قدمي الجمبري مع البطاطس والخضروات المشوية وسلطة الزبادي.
طريقة عمل مكونات شوربة الجمبري
- كيلو جمبري مخلي.
- ورقة لوري.
- فاكهة الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة شبت.
- ملعقة كبيرة بقدونس.
- شرائح ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- كوب ماء كبير.
طريقة الإعداد شوربة الجمبري
- ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي.
- يضاف الجمبري مع الطماطم والبهارات.
- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يصل الجمبري إلى النضج المطلوب.
- نضع الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالشبت والبقدونس والكزبرة وشرائح الليمون.
- قدمي الشوربة مع أرز بسمتي وسلطة خضار طازجة.
طريقة عمل الجمبري بالشوفان
- نصف كيلو جمبري مشوي.
- ملعقة شوفان مطحون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحلو.
- مكعبات ثلج متوسطة الحجم.
- ربع كوب بصل أخضر مفروم.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة زيت زيتون.
طريقة إعداد الجمبري بالشوفان
- اخلطي الدقيق والملح والثلج وعصير الليمون.
- تُغطى قطع الجمبري بالخليط ثم تُمرر بالزيت.
- ضع مقلاة غير لاصقة على الموقد حتى تسخن.
- يُقلى الجمبري في مقلاة ، ثم يُزين بالبصل الأخضر ، ويُقدم ساخناً مع الصلصة كفاتح مقبلات.
طريقة صنع الجمبري بمكونات حليب جوز الهند
- نصف كيلو جمبري منظف وغير مقشر.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة خردل.
- فلفل أحمر حلو شرائح.
- · نصف كوب من شرائح الفلفل الملون.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة كزبرة طازجة.
- نصف كوب حليب جوز الهند.
طريقة الإعداد
- اخلطي الثوم والبهارات والكزبرة للحصول على مزيج ناعم.
- سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي الزيت حتى يسخن.
- يضاف خليط الثوم مع التحريك لمدة دقيقتين.
- نضيف الجمبري لبضع دقائق على النار مع الحرص على قلبه على الجانبين حتى ينضج جيداً.
- نضيف حليب جوز الهند ونخلط مع باقي المكونات.
- نرفع المزيج عن النار ونضيف عصير البرتقال.
- تُزين بشرائح الفلفل الملون وتُقدم ساخنة.
كيفية صنع مكونات كوكتيل الروبيان
- كيلو جمبري مقلي.
- ربع كوب أوراق الجرجير.
- ربع كوب قطع خس.
- ربع كوب شرائح طماطم مشوية.
- كوب زبادي.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- ملعقة صغيرة خردل.
- ملعقة صغيرة من قطع قشر الليمون صغيرة الحجم.
- ورقة لوري.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة ماء.
طريقة الإعداد
- ضعي الجمبري والبهارات وقشر الليمون والماء في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اتركي الخليط على النار لبضع دقائق حتى يتغير لون الجمبري.
- نترك المزيج جانبا ليبرد.
- يُمزج الزبادي مع عصير الليمون والكاتشب والخردل.
- نضع بعض الجرجير في أطباق التقديم العميقة ، ونضيف بعض الجمبري ، ثم نضع طبقة من مزيج الزبادي ، وطبقة من الخس والطماطم المشوية.
- كرر الطبقات مرة واحدة أو أكثر حسب الرغبة.
- الطبق يقدم باردا كوجبة خفيفة.
من الضروري الحرص على تناول المأكولات البحرية على الأقل مرة في الأسبوع، ذلك لأن الجسم يحتاج العديد من العناصر الغذائية الموجودة في هذه المأكولات و بشكل دوري للحفاظ على عمل مختلف الغدد خاصة الغدة الدرقية.