طريقة عمل البيتزا منال العالم، تعد البيتزا واحدة من اشهى الماكولات السريعة التي يحبها جميع الاشخاص من مختلف الفئات العمرية ،فهي تحتوي على مكونات عديدة ،و اضافات عديدة ،فمنهم من يفضلون اضافة اللحوم اليها او الجبن او الخضروات، و نجد ان اكثر الامهات يبحثون عن طرق لاعداد البيتزا بطريقة سهلة وسريعة، و من اجل الحصول على عجينه البيتزا ذات قوام طري ،و من طرق اعداد البيتزا طريقة عملها على طريقة منال العالم و هي شيف مشهورة بتحضيرها للعديد من الوصفات اللذيذة ،في المقال التالي سوف نتعرف على طريقة اعداد البيتزا على طريقة منال العالم اضافة الى طريقة عمل عجينة البيتزا بقوام رائع .
طريقة عمل بيتزا منال العالم
مقادير العجين:
- كوب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب زيت زيتون.
- كأس من الماء.
مكونات الصلصة:
- قطع من الطماطم.
- القرنفل والثوم .
- ملح للتذوق .
- القليل من البقدونس الجاف.
- بهارات بيتزا.
مكونات الحشو:
- زيتون مقطع.
- فلفل رومي مقطع.
- قليل من البصل المفروم.
- فطر مقطع.
- صدور دجاج مبشورة أو نقانق مقطعة حسب الرغبة.
- جبنة موتزاريلا .
طريقة التحضير:
- نضيف جميع المكونات الجافة السابقة في الخلاط وهي الملح والسكر ولوح الخبز ، ثم نخلطهم معا.
- ثم نضيف الزيت والماء الدافئ إلى المكونات الجافة السابقة ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتى تتشكل العجينة.
- لفه واتركه حتى يتخمر.
- نرش العجينة بالقليل من الدقيق لمساعدتك على دحرجتها بمسمار العجين ، بحيث تتناسب مع حجم الصينية ، ثم اتركها لمدة ربع ساعة بعد دحرجتها.
- والآن نجهز الصلصة بضرب الطماطم المفرومة بقليل من الماء ، ثم نضع الصلصة على النار بالملح والثوم والبهارات والبقدونس ونتركها حتى تذوب.
- وبعد أن تصبح الصلصة جاهزة ، ضعيها فوق العجينة.
- ثم نضيف مكونات الحشوة ماعدا الجبن.
- ثم ادخل الصينية إلى الفرن لمدة دقيقة من الأعلى ودقائق من الأسفل.
- أخيرًا ، أضيفي الجبن الوزاري إلى الصينية وضعيها في الفرن فقط للتدفئة.
طريقة عمل عجينة البيتزا
الطريقة الاولى
مكونات :
- كوب من الطحين.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب زيت.
- ملاعق من الحليب البودرة.
- ملاعق من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
طريقة التحضير:
- نضيف كلا المكونين أعلاه معا ثم اعجنهم حتى تتكون عجينة بطريقة لا تلتصق باليدين.
- اتركي الخميرة الآن لفترة زمنية كافية للتخمر ومضاعفة حجمها.
- بعد أن تتخمر ، افردي العجينة ، وضعي السمك المطلوب في صينية.
- وبعد ذلك توضع المكونات حسب الرغبة.
الطريقة الثانية
مكونات :
- كوب من الطحين
- نصف كوب زيت زيتون
- ملاعق من مسحوق الحليب
- ملعقة من السكر
- ملعقة ملح
- خميرة البيرة
- كوبان من الماء الدافئ
- ماء للعجن
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق نضيف الطحين والحليب والملح والزيت ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الخميرة إلى كوب ماء دافئ غير ساخن ، وملعقة من السكر ، ثم يقلب جيداً.
- أضيفي الماء المضاف إليه الخميرة ، ثم اعجن العجينة جيداً.
- أضف كميات خاصة من الماء لمساعدتك على العجن وتمكينك من الحصول على القوام المناسب.
- اتركي العجين الآن حتى يتخمر في مكان دافئ.
- وزعي العجينة في صينية ثم اتركيها لترتاح .
- أخيرًا ، أضيفي صلصة البيتزا والحشوة المرغوبة إلى الصينية.
طريقة عمل البيتزا منال العالم،تعد البيتزا واحدة من اشهى الماكولات السريعة التي يحبها جميع الاشخاص من مختلف الفئات العمرية ،فهي تحتوي على مكونات عديدة ،و اضافات عديدة ،فمنهم من يفضلون اضافة اللحوم اليها او الجبن او الخضروات.