طريقة عمل الاسبريسو بدون الة

طريقة عمل الاسبريسو بدون الة، تعتبر قهوة الإسبريسو إحدى أنواع القهوة وأكثرها شهرة، حيث أنها تتميز بمذاقها اللذيذ والمفضل لدى الكثير من الأشخاص، فقهوة الإسبريسو لديها سحرها الخاص ولكن هذه القهوة لا يمكن شربها إلى بعد إعدادها بالآلة الخاصة بها، ولكن هل يمكن عمل الإسبريسو بدون آلة؟، بالطبع يمكن، لذلك من خلال مقالنا سنوفر لكم طريقة عمل الاسبريسو بدون الة.

كيف أصنع الإسبريسو بدون آلة إسبرسو؟

الجميع يحب القهوة ، ولكن لا يحب الجميع السعر المرتفع المرتبط بالغالبية العظمى من آلات الإسبريسو. هذه الآلات باهظة الثمن ، وليس هناك ما يضمن أنها ستستمر إلى الأبد دون حدوث عطل ، لذلك قد تتساءل: كيف أصنع الإسبريسو بدون آلة إسبرسو؟ يبدو الأمر مستحيلًا ، لكنه ممكن بالفعل.

المكونات: فنجان وربع ماء بارد مثلج ، ربع فنجان قهوة مطحونة

طريقة التحضير: 

• قلّب البن المطحون في الماء البارد جيدًا حتى تشعر أن كتل القهوة قد اختفت تمامًا.
• اتركي الخليط من 5 إلى 6 ساعات حتى تتكيف درجة حرارته.
• نضع المزيج على النار ونتركه قبل أن يغلي ، ثم نسكبه في كوب صغير.

طريقة صنع الاسبريسو مع ابريق موكا

المكونات: إبريق موكا فوري التحميص حبوب البن مطحنة الأزيز ملعقة كبيرة غلاية كهربائية ملعقة صغيرة للتحريك

طريقة التحضير:

•  قم بطحن 4 أو 4.5 ملاعق كبيرة من حبوب البن المحمصة للحصول على طحن ناعم يشبه السكر الحبيبي.
•  أضف كمية من الماء إلى إبريق الموكا.
•  أضف البن المطحون في علبة الفلتر إلى إبريق الموكا.
•  ضع وعاء الموكا على نار متوسطة.
• عندما تلاحظ ظهور الرغوة ، فهذا يعني أنها شارفت على الانتهاء ، انتظر حتى يمتلئ الجزء العلوي من الإبريق بالقهوة ، ثم أخرج الإبريق من على الموقد.
•  قلب القهوة بملعقة صغيرة ، ثم قدمها في فنجان صغير.

تاريخ قهوة الاسبريسو

تم اختراع الإسبريسو في إيطاليا في بداية القرن العشرين على يد لويجي بيزيرا من ميلانو ، الذي ابتكر طريقة لصنع القهوة عن طريق الضغط بالبخار. قدمت هذه الطريقة طريقة سريعة لعمل فنجان واحد من القهوة ، لشخص واحد ، قد يعني المعنى الإيطالي الأصلي “اضغط على القهوة” ، ولكن المعنى كان لها أيضًا علاقة بالسرعة ، فهذه الطريقة الجديدة في صنع القهوة كان لها عيب حيث أعطى البخار طعمًا حارقًا للقهوة ، حتى تم تطوير مكبس دفع المياه للخروج في الأربعينيات من القرن العشرين ، لكن جاجيا هو من قام بتحسين الطريقة من خلال تصميم مكبس رافعة الربيع في عام 1947 ، والنتيجة هي قهوة غنية ولذيذة، تختلف أنواع القهوة المستخدمة في الإسبريسو ، ففي الجنوب يتم استخدام البن الداكن ، ويفضل البن الأخف في الشمال ، في حين يمكن صنع أي قهوة بطريقة “الإسبريسو” ، طالما يتم طحنها بشكل صحيح ، فإن معظم قهوة الإسبريسو مصنوعة من خلطات ، لذلك ابتكر جيه مارتينيز وشركاه ، إسبرسو سلس وغني ممزوج بتسعة أنواع مختلفة من قهوة أرابيكا ، تم اختيار كل منها لإضافة خصائصها الخاصة إلى مزيج القهوة الذي فاز بالميدالية الذهبية الكبرى في عام 2005 موندي سيليكشن في بروكسل، بينما قد يغري المرء أن يعتقد أنه منذ أن اخترع الإيطاليون الإسبريسو ، فإن القهوة الإيطالية ستكون الأفضل ، وهذا صحيح في إيطاليا ، حيث يتم تحميص القهوة حديثًا ، وسيكون هذا صحيحًا إذا تلقيت قهوتك المشحونة مباشرة من إيطاليا إلى ومع ذلك ، بعد بضعة أسابيع من تاريخ التحميص ، ستبدأ القهوة في التقادم ، لذلك للحصول على تجربة إسبريسو رائعة ، تأكد من تحميص أكبر قدر ممكن في نفس اليوم ، مع ضمان احتفاظ الإسبريسو بنفس مذاقك. تجد في ايطاليا، لذلك ، إذا كانت آلة الإسبريسو تصنع لنا قهوة خاصة ، خاصة مع رغوة الإسبريسو الجذابة ، فيمكننا أيضًا القيام بذلك بشكل جيد في المنزل باتباع الخطوات السابقة.

وبالختام نكون قد تعرفنا إلى طريقة عمل الاسبريسو بدون الة، حيث أن قهوة الإسبريسو من أفضل أنواع القهوة في عصرنا الحالي، وذلك لأنه يتم إعدادها بمكونات وطريقة معينة ومختلفة عن تحضير القهوة الإعتيادية.