طريقة تحضير الكورن دوج الكوري المقرمش، يمكننا القول أن الكورن دوج الكوري واحدة من أهم الوجبات السريعة التي تحظى باهتمام الكثيرين من حول العالم، ويرجع ذلك لعدة أسباب رئيسية ابرزها أنها من الوجبات التي تمتلك مذاقا لذيذا وشهيا، بالإضافة إلى كونها من الوجبات الغير مضرة صحية، وهذا ما يفسر سبب رغبة الكثيرين بالتعرف على طريقة تحضيرها بالشكل الصحيح، سواء من خلال الخطوات المدونة على عبوة المنتج، أو عبر البحث عن تلك الطريقة من خلال مواقع شبكة الإنترنت، الأمر الذي يتيح كافة الخيارات أمام بالأشخاص بتحديد الوسيلة المناسبة التي تمكنهم من عملية تحضيرها.
كلاب الذرة
تعد كلاب الذرة من أشهر الوصفات في كوريا ، وانتشرت شعبيتها في جميع أنحاء العالم. إنها وصفة خفيفة ولذيذة وسريعة التحضير أيضًا. تتكون بشكل عام من النقانق أو أصابع النقانق مغمورة في خليط خاص ، ثم يتم قلي هذه النقانق في وعاء عميق ورشها بالسكر. إنه حقا لذيذ. إنها مزيج من المذاق الحلو والمالح في نفس الوقت ، وربما يكون هذا هو سر مذاقها اللذيذ وشعبيتها الواسعة.
تباع في المطاعم حيث تلك الأصابع الذهبية والمقرمشة ، ويمكن تحضيرها في المنزل بنفس الشكل والمواصفات ، وذلك الجبن الذائب الذي يرشها ، كما أنه من الرائع استخدام أي نكهات أخرى بدلاً من النقانق أو الساخنة. الكلاب ، يمكنك استخدام الدجاج المفروم أو البطاطس المهروسة أو حتى دقيق السمك أو الأرز ، وهو مناسب تمامًا للأطفال الذين يحبون شكل الأصابع المقلية المقرمشة ولا يأكلون تلك العناصر في شكلها المعتاد.
يمكن إضافة أي من المكونات في هذه الوصفة مثل البهارات والتوابل التي يحبها أفراد الأسرة ، الكاتشب والمايونيز ، رشة سكر أو ملعقة عسل.
كيفية صنع كلاب الذرة الكورية المقرمشة
تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة من الوقت الإجمالي للوصفة ، وإليك المكونات وطريقة التحضير
مكونات ومكونات Corndog
- 3 قطع هوت دوج مقطع نصفين.
- 6 اصابع جبن موزاريلا طازجة.
- كوب وربع دقيق لجميع الأغراض.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- بيضة كبيرة.
- 3/4 كوب حليب.
- زيت القلي.
- الخردل (الخردل) والمايونيز والكاتشب حسب الرغبة.
- 2 كوب بقسماط أو بقسماط (بانكو).
كيفية صنع كلاب الذرة
- نضع الهوت دوج ، مقسم إلى قسمين ، على سيخ خشبي ، تكون النقانق في أسفل السيخ ، ثم نضع أعواد الجبن في الأعلى كما هو موضح في الصورة المرفقة ، ثم اترك تلك الأسياخ في الثلاجة لبعض الوقت.
- في وعاء عميق الجوانب ، ضعي المكونات الجافة (دقيق لجميع الأغراض ، ملح ، سكر ، بيكنج بودر) واخلطيهم جيدًا ، ثم أضيفي البيض والحليب واستمري في التقليب حتى يصل الخليط إلى قوام ناعم تمامًا كما هو موضح في في الصورة ، اسكبي هذا الخليط في كوب طويل وواسع _ حتى يسهل غمس النقانق فيه – ضعيه في الثلاجة.
- خذ مقلاة عميقة وقم بتسخين الزيت على نار متوسطة عالية ، أو حتى تصل إلى 350-375 درجة فهرنهايت ، يمكنك استخدام مقياس حرارة القراءة الفورية للتحقق من درجة الحرارة المناسبة.
- الآن أخرج أعواد الهوت دوج ومزيج الجبن أو الخليط من الثلاجة ، واغمسها في الخليط حتى تغطى تمامًا (تأكد من أن الخليط يلتصق بالنقانق والجبن تمامًا).
- ثم قم بغمس الهوت دوج المغطى بالخليط في البانكو أو فتات الخبز أو فتات الخبز للحصول على القشرة المقرمشة ، مع التأكد من تغطية نقانق البانكو بالكامل.
- لقد حان الوقت الآن لبدء قلي أصابع النقانق. ضعيهم برفق في الزيت لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول لونهم إلى اللون الذهبي ويكون قوامهم مقرمشًا.
- ارفعيها برفق عن الحرارة ، باستخدام ملعقة أو ملعقة مثقبة ، وضعيها في رف سلكي أو مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- الآن لديك كلاب الذرة المقرمشة ، رشها بالسكر ، يمكنك إضافة المايونيز أو الكاتشب أو الخردل ، والاستمتاع بمذاقها اللذيذ وصوت القرمشة مع عائلتك.
القيمة الغذائية لكلاب الذرة
يوجد المحتوى الغذائي لوصفة الكرسبي المقرمشة الكورية المذكورة أعلاه في الجدول التالي:
القيمة الغذائية الكمية السعرات الحرارية 398 سعرة حرارية دهون 17.2 جرام (26٪) دهون مشبعة 7.6 جرام (48٪) كوليسترول 62 ملليجرام (21٪) صوديوم 781 ملليجرام (34٪) بوتاسيوم 259 ملليجرام (7٪) كربوهيدرات 43.3 جرام (14٪) ألياف 1.8 جرام (8٪) سكر 7 جرام (8٪) بروتين 18.8 جرام (38٪)
* ملاحظة: تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
نصائح لنجاح الوصفة
هناك بعض النصائح لنجاح وصفة كورندوج الكورية ، وهذه النصائح كالتالي:
- يمكن شراء فتات الخبز الطري أو البانكو من المحلات ، حيث أنها مخصصة للقلي والتحميص ، ويمكنك أيضًا تحضيرها في المنزل عن طريق تجفيف الخبز في الفرن ثم وضعه في الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام ، ويمكنك أيضًا تحضيرها في المنزل. سيحصل في النهاية على البانكو محلي الصنع.
- وتتراوح كمية الزيت المستخدمة في هذه الوصفة من 2-4 أكواب لقلي كلاب الذرة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية كما ذكرنا بين 350-375 درجة.
- أفضل زيوت القلي هي زيت القرطم ونخالة الأرز وزيت فول الصويا وزيت عباد الشمس وزيت الذرة وزيت الكانولا وزيت بذور العنب.
- أفضل أنواع أسياخ النقانق والجبن هي أسياخ خشبية لأن رأسها مدبب ويجب استخدامها مرة واحدة.
- ضعي النقانق وأعواد الجبن في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة قبل البدء في التحمير حتى لا يذوب الجبن بسرعة في الزيت ويسقط من الأسياخ الخشبية. يجب عليك أيضًا استخدام أصابع الموزاريلا منخفضة الرطوبة.
- إذا لم يكن لديك مقياس حرارة سريع القراءة ، يمكنك فحص درجة حرارة الزيت بطريقة أخرى. ضعي سيخًا خشبيًا في الزيت الساخن. إذا لاحظت وجود فقاعات ، فهذا يعني أن الزيت ليس ساخنًا بدرجة كافية. عندما يبدأ الزيت في الغليان حول العصا برفق وثبات ، فأنت على استعداد للذهاب. في القلي.
نظرا لما أشرنا له سابقا حول أبرز المزايا المتعلقة بوجبة الكورن دوج الكوري، بالإضافة إلى بيان الآلية التي تتم من خلالها عملية تحضيرها بالشكل الصحيح، وهذا ما يسهل على الكثيرين القيام بتلك الطريقة والاستمتماع بمذاق تلك الوجبة التي لاقت إعجاب الملايين من حول العالم.