طريقة تحضير القهوة الإيطالية، تعد القهوه احد اهم المشاريب الصباحية لكثير من الناس ،ويتم انتاج القهوة في المناطق الاستوائية ،وفي القاره الافريقية ،وغيرها من المناطق ،وتعد احد اهم السلع التي يتم تداولها في العالم ،وتعد القهوة من المشروبات التي تحتوي على نسبه عالية من الكافيين ،فهي تعتبر كالمنبه للانسان ،لذلك نجد ان فئة كبيرة من الناس تقبل على شربها، وتتعدد طرق صناعة القهوة، و تختلف من منطقة لاخرى ،ومن دولة الى اخرى ،احد اشهر طرق صنع القهوة هي القهوة الايطالية، والتي تعتبر من اشهرها في جميع انحاء العالم، نظرا لمذاقها الرائع والمميز، في هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على طرق صناعه القهوة الايطالية و مكوناتها.
تقاليد شرب القهوة في إيطاليا
تعتبر القهوة الإيطالية من أشهر أنواع القهوة في جميع أنحاء العالم ، لما لها من مذاق مميز ورائع ، ونجد أن هذه الشهرة الواسعة حصلت عليها إيطاليا رغم أنها ليست من بين أول الدول التي تصنع القهوة ، وهي ليست من الدول التي اخترعها هذا المشروب الشهير ، ولكن نجد الكثير من الإيطاليين لا يشربون القهوة إذا لم يكن مذاقها جيدًا ، ولهم طعم خاص في شرب القهوة ، لأن من قهوتهم الإيطالية المميزة وبسبب مذاقها المميز.
تاريخ ظهور القهوة في إيطاليا
وبدأ ظهور القهوة في إيطاليا ، في القرن السابع عشر ، وكان ذلك عندما انتقل مقهى من الشرق الأوسط ، وانتقل مكانه إلى مدينة البندقية ، وافتتح المقهى فيها ، وليس كل الناس في هذا عرف الوقت مذاق القهوة ، بسبب ارتفاع تكلفتها ، جعل الأمر صعبًا على كثير من الناس ، وكثير منهم لم يستطع تجربتها بسبب سعرها ، وبعد أن نالت القهوة إعجاب كثير من الناس ، بدأت العديد من المقاهي في بيعها وعرضها على الناس بأسعار مناسبة ، حيث انخفض سعر البن وأصبح في متناول كثير من الناس. .
عادات المقاهي في إيطاليا
ومن أشهر عادات المقاهي في إيطاليا تقليد مشهور يعود إلى نابولي والذي لم يبق حتى الآن رغم أنه تقليد مميز ورائع ، وكان هذا التقليد أن كل من يذهب لشرب القهوة يدفع الثمن مقابل فنجانين من القهوة ، وليس فنجان واحد فقط ، حتى عند الشرب ، لا يشرب الكوبين الذي دفع ثمنه ، بل يشرب فقط فنجانًا واحدًا من القهوة ، والكوب الآخر الذي دفع ثمنه ، ينتمي إلى شخص آخر يزور المقهى لشرب القهوة ، فيأخذ هذا الكوب ويشربه ، وهذا التقليد يسمى تقليد القهوة المعلقة ، والذي يسمح للغريب بشرب القهوة دون دفع ثمنها ، لأن شخصًا آخر دفع ثمن ذلك الكوب.
مكونات القهوة الايطالية
1- نحضر فنجان ونصف من القهوة الايطالية.
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
3- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو المحلى.
4- كوب حليب سائل.
5- نحضر نصف كوب كريمة خفق.
6- نحضر مظروفين من القهوة سريعة الذوبان يعرفان باسم نسكافيه.
طريقة تحضير القهوة الإيطالية
1- نحضر الحليب السائل وكريمة الخفق ونضعهما في قدر ثم نضعهما على نار متوسطة ونقلب حتى نحصل على خليط من الحليب والقشدة.
2- بعد تركه على النار وتشكيل الخليط ، نضع الكاكاو الحلو والمر ونضيفه إلى الخليط السابق ، ونستمر في التقليب ، ثم نتركه على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان.
3- في بداية غليان الخليط نحضر القهوة الإيطالية ونضيفها إلى هذا الخليط مع الحرص على عدم وضعها قبل مرحلة الغليان.
4- بعد وضع القهوة الإيطالية نضع الخليط مرة أخرى على النار ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان مرة أخرى ، ونتأكد من أن القهوة على نار خفيفة ونتركها لمدة خمس دقائق على الأقل لأن تركها أقل من هذه المدة ، قد لا يجعل طعم القهوة مميزًا.
5- مرحلة تقديم القهوة هي أهم مرحلة ، حيث نأخذ القهوة بعد الانتهاء من عملها ، ونضعها في أكواب ، وبعد ذلك يمكننا إضافة لمسات بسيطة تجعل طعم القهوة مميزًا ، ويمكن إضافة مبشور الشوكولاتة للقهوة ، أو إضافة شوكولاتة سائلة إليها أو مسحوق شوكولاتة ، فهذه الإضافات ستعطي شكلاً وطعمًا رائعين للقهوة الإيطالية ، ويجب أن نتأكد من تقديمها ساخنة وليست باردة.
طريقة تحضير القهوة الإيطالية،القهوه احد اهم المشاريب الصباحية لكثير من الناس ،ويتم انتاج القهوة في المناطق الاستوائية ،وفي القاره الافريقية ،وغيرها من المناطق ،وتعد احد اهم السلع التي يتم تداولها في العالم ،وتعد القهوة من المشروبات التي تحتوي على نسبه عالية من الكافيين.