حساب السعرات الحرارية في السمبوسة و البف، المعجنات من الأطعمة التي تسبب السمنة لاحتوائها على سعرات حرارية زائدة وخاصة السمبوسة والفطائر التي تحتوي على الدقيق الأبيض والزيوت الثقيلة وهي خليط من الكربوهيدرات والدهون لذلك سنقوم بحساب السعرات الحرارية في كل منها.
حساب السعرات الحرارية في السمبوسة
كل نوع من السمبوسة له قيمته وطعمه المميز. إنه مزيج من النشويات والكربوهيدرات والبروتينات والدهون والألياف. تعتمد سعرات السمبوسة على نوع الحشوة بداخلها كالآتي:
فطيرة السبانخ قطعة واحدة 52 جرام تحتوي على 147 سعرة حرارية. فطيرة بقري قطعة واحدة ، حجم 53 جرام ، تحتوي على 159 سعرة حرارية. فطيرة الجبن قطعة واحدة 67 جرام تحتوي على 191 سعرة حرارية. فطيرة الزعتر قطعة واحدة 94 جرام تحتوي على 316 سعر حراري. . سمبوسة نباتية واحدة بوزن 20 جم تحتوي على 59 سعرة حرارية سمبوسة لحم واحدة بوزن 19 جم تحتوي على 57 سعرة حرارية سمبوسة جبن واحدة 15 جم تحتوي على 577 سعرة حرارية
حساب السعرات الحرارية في السمبوسة المقلية
سمبوسة مقلية بالجبن ، 15 جرام ، تحتوي على 100 سعرة حرارية
سمبوسة مقلية باللحم والدجاج ، حجم 15 جرام ، تساوي 130 سعرة حرارية ، ونصف السعرات الحرارية مشوية.
حساب السعرات الحرارية في النفخة
لذلك يوصي خبراء التغذية بضرورة استخدام المقلاة بدون زيت لأنها تقلل من السعرات الحرارية ، أو وضع السمبوسة للتحميص في الفرن بدون زيت لرفع الفائدة الغذائية منه ، والاعتماد على اللحوم قليلة الدسم أو اللحوم والخضروات المشوية مع حشوات أو ملعقة زيت زيتون عند الطهي ، استخدم الجبن قليل الدسم واستبدال الدقيق الأسمر بالدقيق الأبيض ووضع البهارات والشمر في العجين عند العجن لتقليل السعرات الحرارية ، خاصة وأن العجين المنفوخ والسمبوسة والمقبلات الأخرى من بين الأطباق الجانبية التي توجد بجانب الأطباق الرئيسية وليست وجبة منفصلة. كما يفضل تناوله بعد الإفطار بعد صلاة التراويح كوجبة خفيفة.
في ختام مقالنا اليوم تكلمنا عن حساب السعرات الحرارية في السمبوسة و البف، تعتبر المعجنات من الأطعمة التي تسبب السمنة لاحتوائها على سعرات حرارية زائدة وخاصة السمبوسة والفطائر .