تخصصات كلية سياحة وفنادق ومجالات العمل بها، حول كلية السياحة والفنادق، تهدف كلية السياحة والفنادق إلى إعداد وتأهيل الكوادر البشرية لخدمة سوق العمل المحلي والإقليمي في مجال السياحة والفنادق والإرشاد السياحي من خلال برامجها التعليمية المتطورة والبحث العلمي للمساهمة في تنمية المجتمع وتعزيز مجال السياحة.
تخصصات كلية السياحة والفنادق
قسم إدارة الفنادق
قسم إدارة الفنادق هو قسم متعدد الأوجه في كلية السياحة وإدارة الفنادق ، وهو أحد التخصصات في Laureate College. يهدف هذا القسم إلى إعداد خريج قادر على العمل في مختلف المهن والوظائف في مؤسسات الضيافة ، وممارسة إجراءات السلامة المهنية المطلوبة للعمل في مؤسسات إدارة الفنادق ، وخدمة توظيف العلوم ذات الصلة مثل علم نفس العميل ، والبيئة ، والسياحة. مجالات التشريع والضيافة وتساعد في إعداد وتنظيم وإدارة أعمال الضيافة باستخدام التقنيات الحديثة.
- يدرس الطلاب مجموعة من المواد المتخصصة التي تؤهلهم للعمل في العديد من المهن والوظائف في المنشآت الفندقية.
- إلى جانب الدورات النظرية ، يُعنى هذا القسم أيضًا بالجانب العملي.
- يتم تدريب الطلاب على أنظمة حجز الفنادق والإشراف الداخلي والحسابات الفندقية.
- يتم تدريب الطلاب على برنامج مراقبة التكاليف ومراقبة المستودعات لمنشأة الفندق بالإضافة إلى التدريب الصيفي كل عام دراسي.
- يتعاون قسم إدارة الفنادق مع مجموعة من الفنادق والمطاعم لتدريب الطلاب خلال فصل الصيف ، كما ينظم القسم العديد من الزيارات والرحلات العلمية طوال سنوات الدراسة.
يتكون قسم إدارة الفنادق من التخصصات التالية:
- إدارة الفنادق الدولية.
- ريادة الأعمال في إدارة الضيافة.
- إدارة التوريد الشاملة.
- التسويق في إدارة الضيافة.
دائرة السياحة
يهدف هذا القسم إلى إعداد خريج يتمتع بمعرفة ومهارة كبيرة في سوق العمل السياحي المحلي والإقليمي والدولي. التخصصات الأكاديمية التي توفرها إدارة السياحة مؤهلة للعمل في أقسام مختلفة في شركات السياحة وخطوط الطيران ، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الوظائف العامة التي تناسب الخريجين العلاقات العامة والتسويق وخدمة العملاء والإعلان. التفاعل مع آخر التطورات في مجال السياحة ومهارات التعليم الذاتي المستمر مما يجعلهم قادرين على مواكبة كل ما هو جديد في مجال تخصصهم. كما يهتم القسم بتعزيز القيم السلوكية والأخلاقيات المهنية للطلاب.
- يدرس الطلاب مجموعة من المواد المتخصصة التي تؤهلهم للعمل في العديد من المهن والوظائف في أكبر شركات السياحة ومجال السياحة بشكل عام.
- إلى جانب الدورات النظرية ، يُعنى هذا القسم أيضًا بالجانب العملي.
- تتعاون دائرة السياحة مع مجموعة من شركات السياحة والطيران لتدريب طلاب الدراسات العليا خلال فصل الصيف. كما ينظم القسم العديد من الزيارات والرحلات العلمية طوال سنوات الدراسة.
تتكون إدارة السياحة من الاختصاصات التالية:
- التسويق السياحي.
- التنمية السياحية.
- المرشدين السياحيين.
- تنظيم السياحة والترفيه والفعاليات والفعاليات.
هل العمل في قطاع السياحة والضيافة جيد
وظائف الضيافة والسياحة ديناميكية للغاية ، يعتقد الكثيرون أن الحصول على وظيفة في مجال السياحة والضيافة يشبه أخذ إجازة مدى الحياة ، لكن الحقيقة مختلفة ، على الرغم من أن الوظائف في هذا المجال ممتعة ، إلا أنها صعبة وتتطلب قدرًا كبيرًا درجة المعرفة والخبرة حسب اعتمادها يشترك هذا القطاع بشكل كبير في جذب العملاء وتقديم خدمات عالية الجودة ، وهناك الكثير من الامتيازات في هذه المهن ، وهناك قدر كبير من النمو في هذا القطاع.
مجالات العمل في قطاع السياحة والضيافة
لا يوجد نقص في الوظائف في هذا المجال ، يمكن للمرء أن يختار ما يناسب اهتماماته ، والعديد من الشركات في هذا المجال فريدة من نوعها وتوفر استقرارًا طويل الأجل. فيما يلي بعض الخيارات فقط:
-مدير الفندق
- الإشراف على جميع الأنشطة المتعلقة بالتشغيل السليم للفندق من التدبير المنزلي الأساسي إلى التسويق.
- وضع الميزانيات وتخصيص المهام وتقييم أداء الموظف.
- التحقق من جودة المنتجات والخدمات التي يقدمها الفندق.
إذا كان شخص ما يخطط للعمل في فندق أو فندق أو منتجع ، فيجب عليه التأكد من حصول الضيوف على إقامة فاخرة ، فهذه الوظيفة تأتي مع قدر كبير من المسؤوليات بالإضافة إلى المكافآت.
– مضيف طيران
- استقبال الركاب ومساعدتهم في حمل أمتعتهم وتوجيههم إلى مقاعدهم.
- أجب عن الأسئلة وحل المشكلات.
- شارك تعليمات السلامة وقدم الطعام والشراب.
- يعمل المضيف لمساعدة المسافرين على الشعور بالأمان والراحة بالإضافة إلى حل المشكلات.
من الممكن أيضًا العمل في الرحلات البحرية ويجب على مديري السفن السياحية الفاخرة الجمع بين مسؤوليات إدارة الفندق والتعامل مع المسافرين وضمان خدمة من الدرجة الأولى.
-مدير المطعم
- تعيين وتوجيه وتدريب موظفي المطعم الجدد.
- تنظيم المواعيد والاجتماعات.
- جرد المنتجات والإشراف على المهام الإدارية الأخرى.
يشمل مجال تقديم الطعام أكثر من مجرد تقديم الطعام ، حيث يتعين على خريجي الضيافة العاملين في المطاعم أو المقاهي بذل قصارى جهدهم لتحسين تقديم الطعام مع ضمان أن يكون الطعام جيدًا ولذيذًا. يجب أن يكون مدير المطعم هادئًا ومنظمًا وقادرًا على التعامل مع الضغط ولديه مهارات تواصل رائعة.
-مدير الترفيه
- تنظيم الأنشطة اليومية والفعاليات الرياضية والمسابقات وما إلى ذلك من أجل إمتاع الضيوف.
- ادعُ مشاهير الفنانين والفرق الموسيقية للمشاركة في العروض.
- تأكد من وجود مجموعة متنوعة من الأنشطة والفعاليات حتى يتمكن جميع الضيوف من الاستمتاع بها.
- البحث عن تقنيات جديدة لتحسين تنظيم العروض والفعاليات.
- مقابلة الفنانين.
ينظم محترفو الترفيه العروض والمسابقات لمنح العملاء تجربة لا تُنسى.
– منظم الحدث
- الإشراف على جميع الاستعدادات للفعاليات المختلفة من مأكولات ومشروبات واحتياجات وطلبات خاصة وترفيه.
- ابحث عن أماكن مناسبة للأحداث وحجزها ، وكذلك اعثر على خيارات النسخ الاحتياطي.
- تنظيم النقل أو إعلام الضيوف بخيارات النقل ومواقف السيارات.
يجب أن يمتلك منظم الحدث بعض المهارات مثل المرونة وحل المشكلات والاهتمام بالتفاصيل ، وهي الوظيفة المثالية للأشخاص الذين يتفوقون في التواصل مع العملاء.
المهارات المطلوبة للعمل في مجال السياحة وإدارة الفنادق
العمل في مجالات السياحة والضيافة لا يناسب الجميع. إذا أراد الشخص النجاح في هذا المجال ، فعليه تطوير بعض المهارات الأساسية للتميز عن الآخرين:
-الاتصالات
- يعتقد الناس أن مجرد التحدث والكتابة يجعلان منهم وسيلة تواصل جيدة ، ولكن ليس من السهل التعبير عن أنفسهم بوضوح والتواصل بشكل جيد مع الآخرين. يجب اختيار الكلمات بعناية لإثارة إعجاب العملاء وجذبهم.
- يجب أن يكون الشخص مستمعًا جيدًا لفهم ما يريده الناس وتلبية احتياجاتهم.
– الدبلوماسية
- ترتبط الدبلوماسية ارتباطًا وثيقًا بالاتصال ، ولكنها تهتم أيضًا بمشاعر الموظف ومشاعر العملاء.
- يمكن أن تتغير الأمور بسرعة في السياحة والضيافة ، ويمكن أن تتأخر الرحلات الجوية ويمكن أن يحدث الطقس.
- يجب أن يكون الشخص مستعدًا للتعامل مع العملاء غير الراضين ، وإدارة الخلافات ، والعمل بسرعة لإيجاد حل إما في شكل تعويض أو عن طريق تقديم خصم أو سكن بديل أو وجهة أخرى.
– تحمل الضغط
- التعامل مع التوتر ليس بالأمر السهل دائمًا ، ولكن يمكن تعلم كيفية القيام بذلك عند التفاوض مع العملاء أو عند إدارة العديد من المشاريع الكبيرة في نفس الوقت.
- يمكن طلب المساعدة في حالة الإجهاد الشديد. لن يكون الأمر سهلاً دائمًا ، ولكن بقليل من الجهد ، يمكن التعامل مع المواقف العصيبة بسهولة إذا تعاونت وتواصلت بشكل فعال.
ختاما حل المشكلات يتعلق بالبحث عن البدائل بدلاً من الشكوى، وهذه المهارة مرتبطة بالقدرات التحليلية والاهتمام بالتفاصيل لتقييم الخيارات واختيار الأفضل وفقًا لاحتياجات العميل.