تحضيرات المطبخ لرمضان بدون تعب، عام جديد سعيد ، رمضان قاب قوسين أو أدنى. نحن ننتظرها كثيرا من الخير وتجمعات الأهل والأحباء ، حيث إنها فرصة لتبادل الوعود واللقاء في رحلة كاملة مليئة بما هو طيب وممتع ، الأمر الذي يتطلب المزيد من الجهد والتعب من ربة المنزل والوقوف من أجلها. ساعات طويلة خلال يوم الصيام ، بالإضافة إلى تضييع وقت العبادة في تحضير الطعام ، ولكن بقليل من التفكير والتخطيط المسبق ، يمكنك توفير الكثير من الوقت والجهد قبل حلول شهر رمضان ببضعة أيام وببساطة. خطوات منظمة نتعلمها معًا في مقالتنا اليوم.
تحضيرات المطبخ لرمضان بدون تعب
من أهم الاستعدادات التي توفر الجهد خلال نهار رمضان تنظيف المطبخ قبل بداية الشهر ، والبدء في تنظيف الثلاجة وترتيبها لتخزين احتياجات رمضان من اللحوم والطعام حتى لا تضطر إلى ذلك. تسوق كثيرًا خلال الشهر ، وكذلك تنظيف خزائن المطبخ والرفوف والتخلص من كل ما هو قديم وغير صالح للاستعمال.
قم بإعداد قائمة بمشترياتك لاستخدامها خلال الشهر الكريم وفي حدود ميزانيتك وبدون إسراف ، ثم وزع اللحوم والدواجن وتتبيل بعضها وتجميدها مع الحرص على توزيعها في أكياس بكميات مناسبة للعائلة.
تحضير الخضار لشهر رمضان
نظفها وجمّدها لتكون جاهزة للطبخ مباشرة وكذلك الثوم وبعض الأوراق مثل البقدونس، رتب الأكياس في الفريزر واكتب اسم العنصر على كل كيس لسهولة الوصول إليه عند الحاجة ، خاصة أنواع اللحوم المختلفة مثل اللحم المفروم وشرائح اللحم وقطع اللحم، يمكن تسوية اللحم المفروم لحشوات السمبوسة والمعكرونة ، وتخزينها في أكياس بعد النضج وتبريدها في الفريزر ، وكذلك تتبيل شرائح الدجاج واللحوم بالبصل والبهارات ، ثم الخبز المطحون (الفتات) وحفظها في أطباق ورقية وفريزر أكياس.
حشو كميات السمبوسة بالحشوة المفضلة ، وتحضير أطباق الكبيبة ، وتحضير المعجنات وخبزها نصف الوقت ، ثم لفها وتجميدها في أكياس محكمة الإغلاق ، وإخراجها قبل القلي بعدة ساعات.
تحضير البقول الخاصة بشهر رمضان
مثل الفول والحمص والعدس وحفظها في أكياس التجميد بالكمية المناسبة لكل وجبة، تحضير بعض أنواع الشوربات المختلفة وحفظها في أكياس كالنودلز والعدس والشوفان.
تجهيز حشوات حلويات رمضان من المكسرات والزبيب وجوز الهند وحفظها في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق. يمكن أيضًا تحميص المكسرات المخصصة للأرز وأطباق الولائم وتخزينها في أكياس الفريزر.
حفظ بعض أنواع الفاكهة في الفريزر لتحضير العصائر الطازجة مثل الفراولة والمانجو والجوافة.
اطحن كمية كافية من البهارات والتوابل وخزنها في حاويات محكمة الإغلاق لتكون في متناول اليد.
تحضير بعض الأطباق وتجميدها في الفريزر مثل صواني المعكرونة وصواني الدجاج لمدة يوم أو يومين قبل استخدامها للحفاظ على مذاقها الطازج.
أخيرا قم بتنظيف الأطباق والأكواب المستخدمة يوميًا ، ولمع الصواني الفضية ورتبها في خزانة الطعام، تجهيز أباريق العصائر والأطباق وأدوات المائدة لاستضافة الاحتفالات الرمضانية.