تأثير فول الصويا على الغدة الدرقية، يعتبر فول الصويا أحد أهم مصادر البروتين النباتية، وهو نوع من البقوليات الذي أصبح أحد أكثر الأطعمة استهلاكاً على مستوى العالم، فهو مفيد لصحة الإنسان وسهل الزراعة، ويتم انتاجه بكميات كبيرة في الولايات المتحدة وأمريكا الجنوبية، وأصله في شرق آسيا، اسمه العلمي ( الجلايسين ماكس ) ويصنف أنه أحد البذور الزيتية ويستحوذ على شعبية كبيرة واهتمام من الناس بشكل مرتفع .
الأضرار التي تلحق بفول الصويا على الغدة الدرقية
يجب منع المصابين بأمراض الغدة الدرقية من تناول فول الصويا لاحتوائه على الايسوفلافون الذي يسبب العديد من الأمراض والأعراض الصحية وعلى رأسها السمنة. الأمراض الخطيرة التي يسببها فول الصويا ، بما في ذلك تضخم الغدة الدرقية في الإنسان ، وتضخم الغدة قد يؤدي إلى العديد من المشاكل ، وعلى رأس هذه المشاكل حدوث عسر البلع ، وقد يعاني المريض من صعوبة في التنفس.
كما قد يعاني من السعال وبحة شديدة في الصوت ، وقد يعاني الشخص من خمول في الغدة ، وقد تظهر بعض الأعراض لدى مريض الغدة بعد تناول فول الصويا ، وهذه الأعراض تؤكد عدم نشاط الغدة الدرقية له ، وهو فقر الدم وزيادة الوزن ، والشعور بالتعب والإعياء ، لذلك يجب على مرضى الغدة الدرقية الامتناع عن تناول فول الصويا حفاظا على صحتهم.
فوائد فول الصويا
1- لفول الصويا فائدة كبيرة في الحفاظ على العظام ، حيث أنه ذو أهمية كبيرة في الحفاظ على عظام النساء وخاصة في سن اليأس. 2- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، لاحتوائه على مواد تساعد في تقليل هذا الخطر. 3- يحتوي فول الصويا على أحماض أمينية ، لذلك فائدة تناوله كبيرة ، لذا يمكن استخدامه بدلاً من تناول اللحوم.
4- فول الصويا من البقوليات الخالية من الكوليسترول ، لذا فهي مفيدة للحفاظ على صحة القلب ، كما أنها تحتوي على مادة تكسر الكوليسترول في الدم. 5- يحتوي على الكثير من الألياف ، وهذه الألياف تساعد في تحسين عملية الهضم ، وتعتبر الألياف ملينًا طبيعيًا للجسم.
6- سكر الحليب أو اللاكتوز يسبب الحساسية عند بعض الناس ، وبعض الناس لا يحبون سكر الحليب ، لذلك يعتبر فول الصويا الغذاء المناسب لهم ، لأنه لا يحتوي على اللاكتوز.
7- يساعد على زيادة الدورة الدموية ، ويحتوي أيضًا على أحماض دهنية ، فهذه الأحماض تحافظ على مستويات ضغط الدم.
8- يمكن أن يخفف من أعراض الدورة الشهرية عند النساء. هناك العديد من الأعراض التي تصاحب الدورة الشهرية ، مثل الصداع والنوبات الحرارية ، لذا فإن فول الصويا يقلل منها ويخففها.
أضرار فول الصويا
1- أشهر الأضرار التي تلحق بفول الصويا هي المشاكل العديدة التي تسببها للغدة الدرقية ، كما أنها تسبب مشاكل في الغدد الصماء أيضاً ، كما أنها تعطل عمل هذه الغدد.
2- عند الحمل والرضاعة ينصح الأطباء بالابتعاد عن فول الصويا ، والامتناع عن تناوله ؛ لاحتوائه على الايسوفلافون ، مما قد يسبب تشوهات خطيرة للجنين في منطقة الجهاز التناسلي ، أو قد يسبب اضطرابات في جنسه. الهرمونات لأنها قد تسبب سرطانات للجنين وأهمها سرطان البروستاتا ، وبالنسبة للأم فهي تسبب لها أكل فول الصويا والمغص والإسهال الشديد.
3- يحذر الأطباء من تناول كميات كبيرة من فول الصويا ، لأن تناول هذه الكميات غير صحي ، وقد يؤدي إلى الإصابة بسرطان البروستاتا ، وكذلك يؤدي إلى الإصابة بسرطان الثدي ، لذلك من الضروري توخي الحذر والعمل بنصائح الأطباء.
4- يحتوي على هرمون الاستروجين ، وهذه المادة تضعف الحيوانات المنوية ، لذا فإن تناول فول الصويا بكميات كبيرة أمر خطير بالنسبة للرجال ، لأن فول الصويا قد يسبب لهم العقم.
ينصح الأطباء بعدم استهلاك فول الصويا بشكل زائد، فيمكن أن يؤثر ذلك على وظيفة الغدة الدرقية، إذا كان هناك اضطراب في الغدة الدرقية لتبدأ أو اذا لم يحصل الشخص على ما يكفي من اليوم في النظام الغذائي، فمن المرجح ان تحصل على الكثير من الايسوفلافون بسبب اضافة أطعمة الصويا للنظام الغذائي الخاص ، ولكن في حال تناول مكملات الصويا على شكل حبوب منع الحمل فيجب تجنب تناول مكملات الصويا بشكل كامل .