بيض اورجانيك ما هو، البيض الاورجانيك أو كما يعرف بالبيض العضوي، وهو أحد أنواع البيض الشهيرة يمتاز باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، إضافةً إلى احتوائه على الكثير من الفوائد الصحية للإنسان تحديدًا للجسم، ويكثر الطلب بصورة كبيرة حول هذا النوع من البيض، وهو أحد الأطعمة التي تعرف بطعمها المميز وسرعة إعدادها، وفيما يلي سوف نتعرف على هذا النوع من البيض، لمعرفة بيض اورجانيك ما هو وغيره من التفاصيل حوله.
البيض الاورجانيك ما هو ويكيبيديا
بيض الاورجانيك هو أحد أنواع البيض الذي يُنتج من الدجاج الذي يتغذى فقط على الأطعمة العضوية، إذ إنه لا يتلقى أي نوع من الهرمونات أو اللقاحات أو المضادات الحيوية، ولا يتم تربيته داخل أقفاص، وكذلك لون صفاره فهو أغمق من لون صفار البيض العادي، حيث إن البيض الذي يتربى في المراعي يكون لونه برتقالي غامق، ويكون غنيًا بالفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية، ويرجع هذا الأمر إلى أن الدجاج الطبيعي يتغذى على أعلاف طبيعية، وتخلو من الأسمدة الاصطناعية، أو المبيدات الحشرية، إضافةً إلى ذلك فإنه لا يُعطى المضادات الحيوية أو الحقن إلا في حالة وجود عدوى للعلاج.
ما الفرق بين البيض الأورجانيك والبيض العادي
لكل نوع من نوعي البيض الطبيعي والأورجانيك مجموعة من نقاط الاختلاف والتميز عن بعضها البعض، ويمكن إجمال أبرز الفروقات بين البيض الأورجانيك والبيض العادي على النحو الآتي:
- تميل قشرة بيض الأورجانيك إلى اللون البني، في حين أن قشرة البيض العادي يميل لونها إلى أبيض.
- لون الصفار من الداخل يكون برتقالي غامق، يحتوي على مادة اللوتين، أما البيض العادي فإن لون صفاره أصفر اللون.
- يتم تربية الدجاج الذي ينتج بيض الأورجانيك تربى
- يتم تربية الدجاج المسؤول عن إنتاج بيض الأورجانيك في الهواء الطلق، بحيث تمنح إمكانية الوصول إلى الخارج، أما البيض العادي يتم وضع الدجاج في الأقفاص وأعطاها أغذية غير عضوية.
- الدجاج المسؤول عن انتاج بيض الأورجانيك لا يتم تقييده بأقفاص ولديها وصول غير محدود إلى الطعام والماء، أما البيض العادي يكون وصوله محدود ومقيداً بالأقفاص.
سعر بيض اورجانيك والبيض العادي
من الجدير بالذكر أن بيض الأورجانيك أغلى ثمنًا من البيض العادي، وذلك لأن رعايته تكون بشكل مميز ومكلف، حيث يعتمد على رعاية إضافية وموارد وعمليات الفحص مطورة، ما يجعله أكثر جودة وأغلى ثمنًا من البيض العادي، ولاعتماده على أعلاف عالية الجودة، حيث يبلغ سعر البيض الأورجانيك أربعة أضعاف إن ما قورن بالبيض العادي، لأنه غني بالفيتامينات والمعادن وأحماض أوميغا 3، وهي عبارة عن أحماض دهنية أساسية لايصنعها الجسم
ما هي الفوائد العامة للبيض
يعد البيض أحد أجود واشهى الأطعمة التي تشمل نسبة كبيرة من مختلف المواد الغذائية، حيث تحتوي على المعادن والفيتامينات، وسعى هذا البيض إلى تقديم مجموعة من الفوائد الصحية العامة للبيض، وتأتي على النحو التالي:
- يحافظ على وظائف الدماغ والأغشية ومختلف الأنسجة، ومن المفضل أن تتواجد أحماض الدهنية من النوع أوميجا 3.
- يهدف إلى دعم النمو الصحي للأطفال، والجنين في بطن الأم لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والمعادن المهمة للنمو.
- يسهم في الوقاية من إصابة الإنسان من عدد كبير من الأمراض، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة.
- يساعد في تثبيت الوزن أو فقدان الوزن الزائد لأن تناوله يساعد على زيادة الشعور بالشبع.
مخاطر تناول البيض
إن لتناول البيض مجموعة من المخاطر والمحاذرة التي يجب التنبه إليها ومراعاتها عند تناول البيض، وتتمثل أبرز محاذير ومخاطر البيض في مخاطر تناوله التالية، وهي:
- يجب أن لا يتناوله الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، لأنه يسبب عدة مضاعفات خطيرة، تتمثل في ضيق التنفس والطفح الجلدي وعدم انتظام ضربات القلب.
- يجب التقليل من تناول البيض عند كبار السن، خصوصًا المرضى الذين يعانون من زيادة نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية، وهذا لأن البيض يزيد من هذه النسبة.
- عند إعداد البيض يجب طهي بشكل جيد، وذلك لأن تناول البيض النيء من الممكن أن يؤدي إلى الإصابة بالعدوى والأمراض مثل عدوى السالمونيلا.
بيض اورجانيك ما هو، هو أحد أنواع البيض التي تعرف بجودتها وارتفاع ثمنها بالنسبة للبيض العادي لأن الدجاج الذي ينتجه يتم تربيته بطريقة مميزة في أماكن خاصة، ويلقى متابعة خاصة، ما يجعل هذا النوع من البيض أكثر جودة وصحية، وقد تعرفنا على تعريفه، وسعره، وصولًا إلى معرفة فوائده.