بالتعليب هو احد وسائل حفظ الاغذية ؛بهدف، تستخدم العديد من الطرق التي من شأنها يمكن الحفاظ على الأغذية والاطعمة من التلف والخراب والفساد، ومن تلك الطرق المتبعة في جميع انحاء العالم، التعليب، فما هي هذه الطريقة، وما مميزاتها.
منذ القدم استخدم الإنسان العديد من الطرق في حفظ الأطعمة من الفساد كالتسكير والتجفيف، إذ قام بوضع الأطعمة في علب تفادياً لفسادها او خرابها والتي تهدف هذه الطريقة إلى الحفاظ عليها لمدة طويلة من الزمن، ويمكن إخراجها وتناولها دون ان تسبب التسمم له.
بالتعليب هو احد وسائل حفظ الاغذية
استخدمت طريقة التعليب لأول مرة وذلك منذ عام 1804م، على يد احد الطباخين الفرنسيين ويدعى نيكولاس آبرت، أنه يمكنه حفظ العديد من الأطعمة المختلفة كالشوربات والفواكه والخضار في علب وحفظها من الفساد، إذ تطورت هذه الطريقة لاحقاً لتحتل أماكن واسعة من العالم، إذ تعد طريقة التعليب أحد وسائل حفظ الأغذية المختلفة التي تمر بالعديد من المراحل المختلفة التي لا بد لنا من التعرف عليها:
- تجهيز المواد الذي سيتم تعليبها.
- نقعها في الماء وغسلها جيداً.
- إزالة الثمار التالفة والفاسدة.
- تقشيرها بشكلٍ جيد.
- تعبئتها في علب ومن ثم تغليفها.
الاهتمام بنظافة المعلبات عند الاستهلاك هو دور
يعتمد تنظيف المعلبات على احد الاليات الأساسية المتبعة من قبل بائع المعلبات التي من شأنها تستخدم في المحافظة على المعلبات نظيفة وبحالة جيدة، فالتعليب له دورٌ كبير في حفظ الأغذية والاطعمة من الفساد والتلف، إذ أنها تستخدم بكثرة في حياتنا اليومية، فعلب الفول والأسماك كالسردين واللحوم يمكننا رؤيتها بكثرة في المحال التجارية، اما عند تعبئة هذه المواد فلا بد من تنظيفها جيداً وتعقيمها، والتي تمر بالعديد من المراحل التي استطعنا ذكرها سابقاً.
اما عن حل سؤال بالتعليب هو احد وسائل حفظ الاغذية ؛بهدف
- تقديمها طازجة.
- استدامة بقائها وقت أطول.
- تغير طعمها.
الإجابة هي:
- استدامة بقائها وقت أطول.
ومن هذا المنطلق نكون قد تعرفنا بشكلٍ مجمل حول احد الاليات والطرق المتبعة في حفظ الأطعمة والأغذية من التلف ومنها عملية التعليب واستطعنا من الإجابة على سؤالكم بالتعليب هو احد وسائل حفظ الاغذية بهدف.