اين تحدث عملية التخمر، يعمل التخمير على تفكيك اللاكتوز في الحليب إلى سكريات أبسط، وأيضا الجلوكوز والجالاكتوز، فإذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، يمكن أن تجعل منتجات مثل الزبادي والجبن أسهل في الهضم، كما ويمكن أن يزيد التخمير أيضًا من توافر الفيتامينات والمعادن لأجسامنا لامتصاصها، حيث تقوم العديد من البكتيريا والخمائر بالتخمير، إذ يستخدم الناس هذه الكائنات الحية لصنع الزبادي والخبز والوقود الحيوي، كما وتستخدم خلايا العضلات البشرية أيضًا التخمر، حيث يحدث هذا عندما لا تستطيع الخلايا العضلية الحصول على الأكسجين بالسرعة الكافية لتلبية احتياجاتها من الطاقة من خلال التنفس الهوائي.
اين تحدث عملية التخمر
يشير مصطلح التخمير الآن إلى المسار المحفز بالإنزيم الذي ينتج الطاقة في الخلايا الذي يتضمن الانهيار اللاهوائي للجزيئات مثل الجلوكوز، حيث تحدث الإنزيمات في معظم الخلايا في الجزء القابل للذوبان من السيتوبلازم، ومن خلال التالي نجيب على السؤال، وهو كما يلي:
- الجواب/ تحدث عملية التخمر في السيتوبلازم.
ما هو مبدأ التخمير
التخمير هو عملية التمثيل الغذائي التي تنتج تغيرات كيميائية في الركائز العضوية من خلال عمل الإنزيمات، وفي الكيمياء الحيوية يتم تعريفه بشكل ضيق على أنه استخراج الطاقة من الكربوهيدرات في غياب الأكسجين.
شاهد أيضا: قارن بين التنفس الخلوي والتخمر.
لماذا يحدث التخمر
طريقة مهمة لصنع ATP بدون أكسجين تسمى التخمير، حيث إنه ينطوي على تحلل السكر، ولكن ليس المرحلتين الأخريين من التنفس الهوائي، حيث تقوم العديد من البكتيريا والخمائر بالتخمير، ويحدث هذا عندما لا تستطيع الخلايا العضلية الحصول على الأكسجين بالسرعة الكافية لتلبية احتياجاتها من الطاقة من خلال التنفس الهوائي.
يحدث التخمير في خلايا الخميرة، ويحدث شكل من أشكال التخمر في البكتيريا وفي خلايا العضلات للحيوانات، وفي خلايا الخميرة (الخميرة المستخدمة لخبز الخبز)، يمكن استقلاب الجلوكوز من خلال التنفس الخلوي كما هو الحال في الخلايا الأخرى.