اين احصل على البروتين، يوجد اعتقاد جازم لدى الكثير من الناس بان البروتين يمكن استخلاصه فقط من اللحوم و مشتقات اللحوم أيضا فقط، ولكن يوجد الكثير من الأطعمة التي يوجد بها البروتين، حيث ان العلم وبعض التجارب اثبتت حقيقه انه يوجد بروتين أيضا وبنسبه كبيره في العديد من الأطعمة المختلفة التي تنتشر في الطبيعة ، ويوجد مصادر مختلفة اقل تكلفه من اللحوم أيضا للحصول على هذه البروتينات الضرورية والتي يحتاجها جسم الانسان في عمليه النمو في كثير من العمليات المهمة التي تساعد الانسان على البقاء، لذا اليوم سوف نقدم لكم مجموعه من اهم العناصر والمواد والأغذية الصحية التي يوجد بها البروتين المنتشرة في كثير من انحاء العالم.
من أين نحصل على البروتين
نجد أنه يمكن الحصول على البروتين من عدة مصادر مختلفة ، أهمها ما يلي:
اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء ، مثل لحم البقر ، ولحم الماعز ، إلخ ، مصدر مهم للبروتين ، وهي كما يحتوي على أنواع عديدة من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ب كما أنه غني بالحديد والزنك والفوسفور.
اللحوم البيضاء
تعتبر اللحوم البيضاء ، مثل لحم الدجاج ، من أهم مصادر البروتين والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، مثل الأملاح المعدنية وفيتامين د والفوسفور وغير ذلك الكثير. تتميز اللحوم البيضاء أيضًا بخلوها من الدهون.
الأسماك
نجد أن الأسماك بجميع أنواعها غنية بالبروتينات وتحتوي على أحماض دهنية مهمة لصحة الجسم مثل الأوميغا.
بيض
وهو من أهم الأطعمة التي تحتوي على البروتين حيث أنه يحتوي على الأحماض الأمينية والأوميغا بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والكوليسترول والكولين مما يعني أنه ضروري جدًا لصحة الجسم ولذلك ينصح بتناوله في وجبة الإفطار .
ألبان
نجد أن الحليب غني بالبروتين ويحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم وهو أمر مهم لبناء العظام ، ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية بجميع أنواعها ، كما أن الحليب يساعد في بناء العضلات ويزيد من قوتها ، لذلك ينصح بتناول كوب. منه كل يوم.
زبادي
كما نجد أن الزبادي غني بالبروتينات ويتميز بأنه لا يحتوي على اللاكتوز مما يعني أنه يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات. كما يحتوي على البوتاسيوم ويقوي الجهاز الهضمي. كما أنه يساعد على الشعور بالشبع لأطول فترة مما يجعله يلعب دورًا مهمًا في أنظمة الرجيم.
البقوليات نجد أن البقوليات بجميع أشكالها مثل: العدس والحمص والفول واللوبيا والفول تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والألياف الغذائية التي تسهل الهضم وتزيد من معدل الشعور بالشبع ، بالإضافة إلى دورها المهم في خفض نسبة السكر في الدم. مستوى الكوليسترول في الدم. أين البروتين في الخضار؟
هناك عدة أنواع من الخضار يمكن استخدامها للحصول على البروتينات
سبانخ
نجد أن السبانخ من أبرز الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ، حيث أنها غنية بالحديد والعديد من العناصر الضرورية لصحة الجسم ، حيث أنها غنية بالزنك وفيتامين هـ وفيتامين أ ، ونجد أن لها دورًا هامًا في خفض ضغط الدم ، وتقليل نسبة الكوليسترول والدهون في الدم ، ومنعها من الإصابة بهشاشة العظام وأكثر من ذلك بكثير ، لذلك ننصحك بتناولها مطبوخة أو نيئة ، رغم أن فوائدها تكون أكثر عند تناولها مطبوخة. .
البازلاء الخضراء
نجد أن البازلاء تحتوي على البروتينات والألياف المشبعة والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وكذلك فيتامين ك ، بالإضافة إلى الحديد والزنك والمنغنيز والفوسفور والفوليك وقليل من السعرات الحرارية ، وكلها تلعب دورًا في الحفاظ على صحة العضلات والعظام وتسهيل عملية الهضم وزيادة الشعور بالشبع.
البطاطس المخمرة
تعد البطاطس من أهم مصادر البروتين وغنية بالكربوهيدرات التي تحافظ على بناء العضلات. يحتوي على أنواع عديدة من الفيتامينات أبرزها فيتامين ج وفيتامين ب وعدة أحماض مثل: حمض البانتوثنيك وحمض الفوليك. كما أنه يحتوي على النحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم ، وكل ذلك ينعكس إيجابًا على صحة الإنسان. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويساعد على التخلص من الفضلات.
بطاطا
نجد أن البطاطس غنية بالبروتين وتحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ الضروري لصحة الرئتين ، وفيتامين ب الذي يقي من أمراض القلب. كما أنه يحتوي على مضادات للالتهابات.
الذرة
تعتبر الذرة من مصادر البروتين وتحافظ على مستوى السوائل في الجسم. كما أنه يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم وتقليل الإصابة بفقر الدم وفقر الدم. نجد أن الذرة مهمة أيضًا لصحة القلب وصحة الرؤية والعديد من الفوائد الأخرى.
فطر
يعتبر الفطر من أبرز الخضروات التي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات ، حيث يتميز بعدم احتوائه على الدهون ، مما يجعله يلعب دورًا في العديد من أنظمة الرجيم من أجل إنقاص الوزن وعلاج السمنة ، ويعمل الفطر على تقوية المناعة والوقاية منها. الالتهابات ، كما أنه يعمل على خفض ضغط الدم. يخفض نسبة الكولسترول في الدم ، بالإضافة إلى دوره في تقوية العظام.
أين هو البروتين في ثمار المشمش
نجد أن المشمش غني بالبروتينات ، لذلك ينصح الأطباء بتناوله جافًا أو طازجًا لما له من فوائد مختلفة يمكن الحصول عليها من تناول هذه الفاكهة.
الموز
من أهم مصادر البروتين في الفاكهة الموز ، لاحتوائه على كمية كبيرة ، حيث نجد أن تناول ثمرتين من الموز سيوفر لك ثلاثة جرامات من البروتينات ، كما أنه يمد الجسم بالكثير من الطاقة التي يحتاجها ويحافظ على مستوى السكر في الدم.
الأفوكادو من الفواكه الغنية بالبروتين. يحتوي الأفوكادو أيضًا على الدهون الأحادية غير المشبعة ، وحمض الفوليك ، والألياف ، بالإضافة إلى الزنك ، وكل ذلك يجعله وجبة مثالية ودورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب. تواريخ
يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم أبرزها البروتين والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم بالإضافة إلى الحديد والكربوهيدرات.
التين المجفف نجد أن التين المجفف عند مقارنته بالتين الطازج يحتوي على نسبة أكبر من البروتينات. لذلك ينصح الأطباء بتناول التين المجفف من أجل الحصول على البروتينات والعديد من الفوائد الأخرى التي يتضمنها. البرتقالي
نجد أن برتقالة واحدة قادرة على إمدادك بالكثير من البروتينات التي يحتاجها جسمك ، وبالتالي يستخدم البرتقال بشكل متكرر في أنظمة الرجيم المختلفة من أجل إنقاص الوزن الزائد.
الأضرار التي لحقت بنقص البروتين أو الزائدة. نجد أن نقص البروتينات أكثر من المعدل الطبيعي يؤدي إلى فقدان الوزن ويؤثر سلبًا على الصحة بشكل عام والشعر بشكل خاص حيث يتسبب في تقصف الأطراف ويؤثر أيضًا على صحة الجلد مما يؤدي إلى الجفاف وتناول الطعام. البروتينات الزائدة عن الحد الطبيعي تسبب الكثير من المشاكل للكبد والكلى.
اين احصل على البروتين، يوجد الكثير من الأطعمة التي يوجد بها البروتين، حيث ان العلم وبعض التجارب اثبتت حقيقه انه يوجد بروتين أيضا وبنسبه كبيره في العديد من الأطعمة المختلفة التي تنتشر في الطبيعة ، ويوجد مصادر مختلفة اقل تكلفه من اللحوم أيضا للحصول على هذه البروتينات الضرورية والتي يحتاجها جسم الانسان في عمليه النمو.