دراسات عن المنافع الصحية لخل التفاح وكيفية استخدامه، قد يكون لديك زجاجة من خل التفاح في خزانتك، وهي إضافة لذيذة إلى المخلل أو تتبيلة السلطة، ولكن هل خل التفاح مفيد لصحتك، يُعرف خل التفاح بأنه أحد العلاجات الطبيعية التقليدية، يمكن أن يعالج هذا الخل كل شيء من الأنفلونزا إلى البثور أو الثآليل، لم يتم إثبات الفوائد الصحية لاستهلاك خل التفاح بعد، ولكن هناك بعض الخبراء الذين يؤكدون أن إضافة القليل من هذا السائل الحمضي إلى نظامك الغذائي يوفر العديد من الفوائد الصحية المختلفة.
خل التفاح وخسارة الوزن
هل سمعت من قبل أن خل التفاح يساعد على إنقاص الوزن؟ الدراسة الوحيدة التي اختبرت ذلك أجريت في اليابان ، وفي هذه الدراسة ، تم إعطاء 175 شخصًا بدينًا خل التفاح لمدة 12 أسبوعًا ، وكان نظامهم الغذائي مشابهًا ، وكانت النتيجة أن هؤلاء الأشخاص فقدوا في المتوسط من 1 إلى 2 رطل خلال هذه الفترة ، لكنهم استعادوا هذا الوزن مرة أخرى بعد الانتهاء من الدراسة.
اقترحت هذه الدراسة أن خل التفاح ، بدوره ، يعمل على بعض الجينات ، بما في ذلك المشاركة في تكسير الدهون. كما أكدت أن خل التفاح قد يساعد في إنقاص الوزن ، لكنه بالتأكيد لا يوفر حلاً سريعًا. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فلا تزال بحاجة إلى ممارسة الرياضة والتحكم في الطعام.
خل التفاح وسكر الدم
بينما لا يمكن لخل التفاح أن يجعلك نحيفًا ، لكنه يساعد في مرض السكري ، حيث يمكنه التحكم في نسبة السكر في الدم ، وجهت الدكتورة كارول جونسون برنامج التغذية بجامعة ولاية أريزونا ، الذي كان يدرس عصير التفاح. الخل منذ أكثر من 10 سنوات ، مما أكد أنه يؤثر على نسبة السكر في الدم بشكل مشابه للأدوية ، وأضاف “خل التفاح له تأثير على نسبة السكر في الدم”.
وأوضحت أيضًا أن “خل التفاح يمكن أن يعيق جزءًا من هضم النشا ، لكنه لا يمنع النشا كله من الهضم ويزيد نسبة السكر في الدم”. لا يؤمن جميع الخبراء بقوة خل التفاح ، كما يقول مايكل دانزيغر ، مدير جامعة تافانس ، أن “تجربة استخدام الخل لعلاج مرض السكري هي تجربة تمثيلية حاول إنقاذ الطابق السفلي الذي غمرته المياه بملعقة صغيرة” ، لذلك د. مايكل ينصح بالتركيز على النظام الغذائي.
إذا كنت تعاني من حالة تسمى خزل المعدة أو تأخر إفراغ المعدة ، وهي حالة شائعة لدى مرضى السكر ، فكن حذرًا ، حيث أكدت بعض الدراسات الحديثة أن خل التفاح يزيد هذه الحالة سوءًا ، وأضاف الدكتور دانزينجر ، “أنا قلق بشأن شرب الخل ولو مخفف. يتسبب في زيادة الأحماض في الجسم ، مما يضع ضغطًا على الكلى والعظام ، لذلك إذا كنت تعاني من مرض السكري وتريد تجربة خل التفاح ، فعليك مناقشة الأمر مع طبيبك أولاً ومراقبة مستوى السكر في الدم عن كثب.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت مصابًا بمرض السكر وتتناول أدوية للحفاظ على نسبة السكر في الدم ، فلا تتوقف أبدًا عن تناولها ، أو استخدام خل التفاح كبديل ، وإذا كنت تنوي استخدام خل التفاح ، فاستشر طبيبك أولاً.
خل التفاح والهضم
“إذا شربت خل التفاح مع وجبة نشوية ، لا يتم هضم الفاشيات ، ولكن تتغذى عليها البكتيريا المفيدة في المعدة”. مليء بالبروبيوتيك وأنواع أخرى من البكتيريا المفيدة ، وهذا النوع من الخل يدعم وظائف جهاز المناعة ، كما يساهم في علاج بعض حالات الإمساك.
ختاما خطوات استخدام خل التفاح يجب عدم تناول خل التفاح بشكل مباشر، لأنه حامضي وقد يضر مينا الأسنان والمريء، ويحذر من تناول كميات كبيرة منه مرة أو مرتين فقط في اليوم.