الفرق بين السلق والسبانخ وكيفية التفرقة بينهم، هناك العديد من الخضروات التي تتشابه في شكلها، ولعل أشهر هذه الخضروات هي السلق والسبانخ، الذين يتشابهن إلى حداً كبيراً في الشكل، فقد يصعب على الكثير من الأشخاص أن يفرقون فيما بينهم، نظراً لشكلهم والمواصفات المشتركة فيما بينهم، لذلك نحن معكم اليوم لنعرفكم ما هو الفرق بين السلق والسبانخ وكيفية التفرقة بينهم.
ما هو الفرق بين السلق والسبانخ وكيفية التفريق بينهما
يعتبر كل من السلق والسبانخ من أشهر الخضروات الورقية التي لها أوراقها الكبيرة ، وقد يربك الكثير منا في التفريق بين السلق والسبانخ من حيث المظهر ، حيث أنها متشابهة جدًا ويختلف كل منهما في المذاق والفوائد التي تعود على جسم الإنسان ، يمكنك التفريق بين السبانخ والسلق من خلال الخطوات التالية:
السلق:
- تعتبر السلق من الخضروات المشهورة جدا ، لكنها تعتبر من الخضروات المهجنة التي لا تحتوي على زهر مثل السبانخ. تؤكل أوراق وسيقان السلق ، ويمكن أن تؤكل جذوره في كثير من الحالات.
- أوراق السلق خضراء اللون. أما السيقان فهي حمراء اللون. من الممكن أن تنمو أوراق السلق كثيرًا ، بشرط توفر كمية كافية من الماء لنموها.
- من أهم الخضار التي يمكن أن تؤكل مطبوخة وفي بعض الأحيان يمكن أن تؤكل طازجة.
- يتميز السلق السويسري بكونه نباتًا حلو المذاق ، وفوائده شبيهة جدًا بالسبانخ ، إلا أنه قد يختلف في عدة أشياء صغيرة.
- ينمو الشارد بكثرة في المناطق التي تتوافر فيها المياه ، فنجده ينمو على أطراف البحيرات العذبة أو على طول الطرق التي توجد بها مصادر المياه.
- أما التركيب الغذائي فهو يشبه السبانخ إلى حد كبير ، حيث يحتوي أيضًا على الكالسيوم والحديد والعديد من الفيتامينات المهمة ، بما في ذلك فيتامين أ.
- لاحتوائه على الكثير من الحديد فهو يعمل على تقوية الدم عن طريق إنتاج الكثير من خلايا الدم الحمراء.
- يحتوي على الكلوروفيل الذي يعمل على إنتاج الهيموجلوبين المفيد جداً لصحة الدم. يحتوي السلق أيضًا على الكثير من الألياف الضرورية جدًا في عملية الهضم.
السبانخ:
- من أهم النباتات الورقية التي يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة.
- يعتبر من النباتات الحولية ولكنه نبات مزهر وينمو في مناطق عديدة منها قارة آسيا.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك الكالسيوم وحمض الفوليك والعديد من الفيتامينات الهامة.
- من السهل التفريق بين السلق والسبانخ بمجرد النظر ، حيث أن أوراق السبانخ خضراء وقد تكون مقعرة ، لكن لون أوراق السلق أخضر فاتح وهو عبارة عن ورقة واحدة فقط ولون الساق يميل إلى أن يكون أبيض أو أحمر.
- تقعر أوراق السلق قليل جدًا مقارنة بتقعر أوراق السبانخ.
- قد يشترك كل من السلق والسبانخ من حيث التحذير الذي أصدره أطباء المسالك البولية من خطورة السبانخ والسلق على صحة الشخص الذي يعاني من ترسبات في الكلى ، لذلك فهو ممنوع على مرضى المسالك البولية على الرغم من الفوائد العديدة الموجودة. في كل منها يمكن أن يشكل خطرًا كبيرًا على حياة شخص يعاني من مشاكل في المسالك البولية.
وهكذا نكون قد توصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تعرفنا من خلاله إلى الفرق بين السلق والسبانخ وكيفية التفرقة بينهم، حيث اتضح من ما سبق أن هناك العديد من الاختلافات بين كل من السلق والسبانخ.