السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة والمشوية، عند اتباع أنظمة غذائية لإنقاص الوزن من الضروري الانتباه إلى السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الأطعمة التي يتم تناولها، وذلك لأن السعرات الحرارية تلعب دور أساسي في زيادة الوزن ونقصانه، ففي حال كانت هذه السعرات قليلة يتم تناول الأطعمة، وبينما إذا كانت قليلة ينصح بتجنبها أو تناول كميات قليلة منها، ومن خلال مقالنا سنتعرف إلى كم هي السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة والمشوية.
السعرات الحرارية في البطاطس المشوية
تعد البطاطس من أهم الأطعمة المتوفرة على مدار العام ، خاصة في فصل الشتاء ، لما تمنحه من إحساس بالدفء ، كما أنها غذاء صحي يتنوع في احتوائه على عناصر غذائية مختلفة ، فضلاً عن طعمه اللذيذ والشهي. طرق طبخ مختلفة، تتميز البطاطس المخبوزة بانخفاض السعرات الحرارية لكل فاكهة ، حيث تحتوي على ما يعادل 170 سعرة حرارية ، مما يحفز استخدامها في الحميات الغذائية للتنحيف.
السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة
تحتوي البطاطس المسلوقة أيضًا على عدد قليل من السعرات الحرارية ، فهي تحتوي على ما يقرب من 100-170 سعرة حرارية ، مما يجعلها مناسبة للوجبات الغذائية ، لكن تجنب إضافة الزبدة أو إضافة طبقات أخرى إلى البطاطس مثل اللحم أو الصلصة أو الزبدة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
فوائد البطاطس للصحة
تحتوي البطاطس على عنصر مهم للغاية من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم ، وهو عنصر البوتاسيوم لما له من دور مهم في إزالة التأثير الضار للصوديوم إذا زادت نسبته في الجسم ، ودوره. في تنظيم ضغط الدم داخل الأوعية الدموية ، وتحتوي البطاطس المشوية على حوالي 1000 ملليجرام من البوتاسيوم ، وهو ما يعادل تقريبًا ربع الكمية التي يحتاجها الجسم من البوتاسيوم، وتلعب البطاطس في النظام الغذائي وكذلك دور السعرات الحرارية المنخفضة في البطاطس المشوية دورًا مهمًا في أهميتها في أنظمة التخسيس ، حيث تحتوي على ما يقرب من 170 سعرًا حراريًا. لذلك فإن تناولها لا يؤدي إلى السمنة ، كما أنها تحتوي على كمية مناسبة من فيتامين أ وكمية قليلة من البروتين ، كما تحتوي البطاطس على كمية من الألياف الطبيعية التي تحمي المعدة والجهاز الهضمي من السرطان ، وتحتوي حبة بطاطس على حوالي 12٪ من الكمية المطلوبة يوميًا تساعد أيضًا في التخلص من الإمساك بسبب احتوائها على الألياف.
البطاطس ومضادات الأكسدة
تحتوي البطاطس على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، لذا فهي مناسبة جدًا لمشاكل الالتهابات مثل التهاب المفاصل والنقرس والربو. من أهم مضادات الأكسدة بيتا كاروتين ، كما أنه يحتوي على أحد مضادات الأكسدة المهمة. وهو أنثوسيانين وتتركز هذه المواد في قلب البطاطس.
فوائد البطاطس للقلب وأجزاء أخرى من الجسم
البطاطس لها فوائد مهمة للقلب ، وبما أنها تحتوي على البوتاسيوم ، فهي تساعد في الحفاظ على توازن السوائل في جسم الإنسان ، وهو أحد الوظائف الأساسية للقلب والدم السليم التدفق ، ويساعد أيضًا في تقليل مخاطر السكتات الدماغية والنوبات. قلبية ، وحيث أن البطاطس تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، فإن الكثير من الناس يبتعدون عن تناولها عند اتباع نظام غذائي ، لكنهم لا يدركون مقدار الفوائد الموجودة فيها ، حيث تفيد البطاطس في علاج العين من الأمراض المختلفة ووقايتها من الضمور والعمى لاحتوائه على فيتامين أ.
فوائد أخرى للبطاطس
- تحافظ على صحة الجنين وتحميه من التشوهات المختلفة. تخلص من الخلايا الميتة من الجلد عن طريق خلط نصف كوب من البطاطا الحلوة مع ملعقة من الشوفان المطحون وملعقة من الزبادي ، ثم تركها على الوجه لمدة ربع ساعة ثم غسلها بالماء.
- ينصح مرضى السكري بتناول البطاطس لاحتوائها على كمية من السكريات الطبيعية التي تنظم مستوى السكر في الدم ، وتمنع الجلطات لاحتوائها على البوتاسيوم ، كما تساعد في الوقاية من هشاشة العظام وتقويتها.
- يساعد على منع الهالات السوداء حول العين وتقليلها عن طريق تقطيعها إلى شرائح عريضة مستديرة ووضعها على العين وتركها لمدة عشر دقائق ثم غسلها بالماء.
- ينظم صحةالدماغ من خلال تنظيم ضغط الدم والحفاظ على قوة العضلات.
- يقوي جهاز المناعة ، حيث تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من فيتامين سي الذي يحتوي على مضادات الأكسدة ، مما يعزز نشاط جهاز المناعة في جسم الإنسان ، وخاصة جسم الرضع.
- يزيد المحتوى المائي في ثمار البطاطس ، مما يعزز زيادة المكون المائي في الجسم عند تناول البطاطس ويساعد على منع نوبات الجفاف.
إن البطاطا من أهم الخضروات التي يجب تناولها أثناء اتباع نظام صحي متزن، وذلك لأنها من الأطعمة المشبعة والتي تحتوي علي كميات كبيرة من العناصر الغذائية القيمة التي يحتاج اليها الجسم، وكذلك فإن السعرات الحرارية فيها ليست كبيرة.