الأكل الممنوع لمرضى الغدة الدرقية

الأكل الممنوع لمرضى الغدة الدرقية، يمكننا القول أن هنالك مجموعة من أنواع الأطعمة التي يمنع المصابين بمختلف الأمراض، ويرجع ذلك لعدة أسباب رئيسية أبرزها أن تناول الأطعمة الممنوعة يساهم بصورة مباشرة على تفاقم الحالة الصحية للمرضى، بالإضافة إلى التأثير الجانبي السلبي لها، الأمر الذي يشير إلى ضرورة التعرف على كافة أشكال الأطعمة الممنوع تناولها للأمراض المختلفة، بالإضافة للتعرف بشكل موسع حول الآلية التي تتم من خلالها عملية تناول الأطعمة بكميات معقولة حفاظا على الحالة الصحية.

الخضروات الصليبية

من الأطعمة التي تحتوي على مادة كيميائية تقلل من إفراز هرمون الغدة الدرقية ، ولكن هذا لا يعني الامتناع عن تناوله تمامًا ، ولكن لا بد من عدم الإفراط في تناوله ويجب تناوله مطبوخًا لأن الطبخ يقلل من تأثيره على الإنتاج. من هرمون الغدة الدرقية والخضروات تشمل الصليبيون:

• الملفوف والخردل وجذور اللفت والخضروات.
• اللفت والجرجير.
• الفجل واللفت.
• بوك تشوي
• قرنبيط.
• البروكلي والقرنبيط الربيعي.
• كرنب بروكسل والملفوف.

الصويا

الإفراط في تناول الصويا يمنع الجسم من امتصاص هرمون الغدة الدرقية وهذا يحدث في حالة نقص اليود في الجسم ، ويؤدي استهلاك منتجات الصويا إلى تضخم الغدة الدرقية.

قهوة

تحتوي القهوة على حمض يقلل من امتصاص الجسم لأدوية الغدة الدرقية ، لذلك يجب على مرضى الغدة الدرقية التقليل من شرب القهوة ، وإذا لزم الأمر يجب تناولها بعد ساعة على الأقل من تناول الدواء.

الأطعمة الغنية باليود

يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على اليود على زيادة إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الغدة الدرقية تقليل تناول الأطعمة الغنية باليود ، مثل:

• بياض البيض .
• الخضار الطازجة أو المجمدة.
• الشاي الأسود والقهوة.
• الأعشاب والتوابل؛
• الزيوت النباتية؛
• سكر ، مربى ، جيلي ، عسل.
• المكسرات غير المملحة وزبدة الجوز
• عصير الصودا والليمون.
• لحم بقري ، دجاج ، ديك رومي ، لحم بتلو ولحم ضأن.

كما حذرت جمعية الغدة الدرقية الأمريكية من أن الإفراط في تناول اليود يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية.

الغولتين

يوجد الغلوتين في القمح ، ويسبب بروتين الغلوتين ما يعرف بحساسية الغلوتين التي تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي واضطرابات الغدة الدرقية ، لذلك ينصح الأطباء بتقليل المنتجات التي تحتوي على الغلوتين حتى لا تسبب اضطرابات في وظائف الغدة الدرقية.

في حالة اضطرابات الغدة الدرقية الفعلية ، يجب الامتناع تمامًا عن تناول الطعام ، كما أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لمرضى الغدة الدرقية يساعد في سهولة امتصاص الجسم لأدوية الغدة الدرقية ويقلل من الالتهاب.

الدهون والأطعمة المقلية

ينصح الأطباء الأشخاص المصابين بأمراض الغدة الدرقية بالامتناع عن تناول الأطعمة المسببة للعدوى ، لأنها قد تسبب مرض هاشيموتو ، أحد أمراض المناعة الذاتية ، وتشمل هذه الأطعمة اللحوم المصنعة ، والوجبات السريعة ، واللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، والأطعمة المقلية. .

المحليات الصناعية والمشروبات الغازية

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المصنعة تؤثر على وظيفة الغدة الدرقية ، مثل: المشروبات الغازية والحلويات المصنعة. كما يفضل استبدال المحليات الصناعية بالعسل الأبيض.

معلبات

يستخدم Bisphenol A (BPA) لحفظ الأطعمة المعلبة ، وهو هرمون الاستروجين الاصطناعي الذي يؤثر سلبًا على الوظائف الطبيعية للغدة الدرقية.

الأطعمة الغنية بالألياف

يساعد تناول كميات كبيرة من الألياف على تحسين وظائف الهضم والجهاز الهضمي أيضًا ، ولكن في حالة قصور الغدة الدرقية ، لا تمتص الألياف أدوية الغدة الدرقية من الجسم ، لذلك يفضل عدم تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف مثل: الحبوب الكاملة ، الخضار والفواكه والبقوليات.[1][2]

المشروبات المحفزة للغدة الدرقية

هناك العديد من المشروبات الطبيعية التي تساعد على تنشيط الغدة الدرقية بالإضافة إلى تزويد الجسم بالحيوية والطاقة اللازمين. كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم ومنها ما يلي:

• عصير الفراولة: تناول كوب من عصير الفراولة بدون إضافة سكر يمد الجسم بحوالي 13 ميكروغرام من اليود ، كما يساعد على تنشيط عمل الغدة الدرقية بالإضافة إلى طعمه اللذيذ.
• الليمون الدافئ: هو عصير طبيعي ينقي الجسم من السموم ، ويساعد على إدرار البول ، ويقوي جهاز المناعة ، ويحافظ على التوازن الحمضي في الجسم.
• شاي البقدونس: شاي البقدونس مضاد للالتهابات ، ويساعد على طرد السموم من الجسم ، وقد تم استخدامه لتنظيم الاضطرابات الهرمونية لدى النساء ، وخاصة أثناء الدورة الشهرية.
• الماء: من أهم المشروبات الصحية التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وطرد السموم من الجسم ، كما تساعد على تنشيط الغدة الدرقية.[3]

المشروبات التي تقلل من نشاط الغدة الدرقية

يحدث فرط نشاط الغدة الدرقية نتيجة لوجود نسبة كبيرة من هرمون الغدة الدرقية في الجسم مما يؤدي إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي مما ينتج عنه الشعور بالإجهاد الشديد والدوخة وعدم تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها. يتبع:

• الشاي الأخضر: للشاي الأخضر العديد من الفوائد الصحية للجسم من أهمها منع وتهدئة الاستجابة المناعية الذاتية ، لذلك فهو يعتبر من أهم المشروبات لمرضى الغدة الدرقية.
• عشبة الليمون: تساعد في تقليل نشاط الغدة الدرقية ، ولكن لا توجد أدلة كافية حتى الآن لإثبات ذلك ، كما تساعد عشبة الليمون في مكافحة الإجهاد.

الأطعمة المفيدة للغدة الدرقية

• البيض: تحدث التهابات الغدة الدرقية نتيجة عدم نشاط هرمونات الغدة الدرقية ، لذا فإن تناول البيض يساعد على تنشيط هذه الهرمونات لاحتوائها على عنصر السيلينيوم.
• السلمون: يحتوي السلمون على نسبة عالية من السيلينيوم الذي يساهم في تنشيط هرمونات الغدة الدرقية ، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تمنع خمول الغدة الدرقية.
• الزبادي: يحتوي على نسبة عالية من اليود الذي يعالج الغدة الدرقية.
• البازلاء: تعتبر من أفضل أنواع البقوليات التي تحتوي على عنصر السيلينيوم الذي ينشط الغدة الدرقية.
• الدجاج المشوي: من أفضل الأطعمة لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون ، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الزنك ، مما يساهم في علاج الغدة الدرقية.
• التونة: مصدر غني باليود الذي يساعد في علاج اضطرابات الغدة الدرقية.
• لحم البقر: لحم البقر من الأطعمة الغنية بالزنك ، وهو من أفضل العناصر الغذائية التي تساعد في علاج الغدة الدرقية.
• الحليب: يعوض نقص اليود في الجسم مما يساهم في تحسين وظائف الغدة الدرقية.
• السردين: يحتوي على اليود بالإضافة إلى نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
• العدس: يحتوي العدس على نسبة عالية من الزنك الذي يساهم في علاج الغدة الدرقية.

نظام غذائي نشط للغدة الدرقية

بناءً على مؤسسة الغدة الدرقية البريطانية (BTF) ، لم يتم تحديد نظام غذائي محدد لمرضى الغدة الدرقية ، ولكن كل ما يحتاجه الأشخاص المصابون باضطرابات الغدة الدرقية هو تناول الأطعمة الصحية التي تحافظ على الوظائف الطبيعية للغدة الدرقية وتمنع الجسم من إنتاج هرمون الغدة الدرقية. ، وهذا النظام الصحي ما يجب اتباعه بناءً على دليل NHS Eatwell ، على النحو التالي:

• تناول مجموعة من الفاكهة والخضروات الطازجة مقسمة إلى خمس حصص في اليوم.
• تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، مثل البطاطس أو الخبز أو الأرز والمعكرونة.
• تناول بدائل لمنتجات الألبان.
• تناول وجبة من البقوليات مع وجبة من الأسماك واللحوم.
• قلل من الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة.
• اشرب الكثير من السوائل ، وخاصة الماء ، بما يعادل ستة أكواب في اليوم.
• يوصي الأطباء بتناول بعض أنواع المكملات والفيتامينات التي تساعد في تقليل نشاط الغدة الدرقية.[4]

نظرا لما أشرنا له سابقا حول الأسباب المتعلقة بمنع مرضى الغدة الدرقية من تناول بعض أنواع الأطعمة، بالإضافة إلى بيان مجموعة من الخواص والصفات المتعلقة بطبيعة الأطعمة الممنوعة، وهذا ما سهل على المرضى تجنب تناولها بالشكل الصحيح.