الأطعمة الممنوعة لمرضى الزلال، يعرف مرض الزلال على أنه فقدان نسبة البروتين في الجسم، الذي يعمل على الحفاظ على نمو الجسم بشكل كامل، وإصلاح الأنسجة التالفة، ويساعد على إزالة السوائل من الجسم عند غسيل الكلى، فهو ينتج عن طريق طرح كميات من البروتين مع البول، وبالتالي زيادة نسبة الدهون في مناطق مختلفة من الجسم، من أجل المساعدة في سحب السوائل الزائدة من الأنسجة المتورمة إلى الدم وإزالتها بعد ذلك، وسوف نتعرف في موضوعنا التالي على الأطعمة التي تحتوي على الألبومين، وما هي أسباب انخفاض الألبومين، وما هو دور الزلال في الجسم.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الألبومين
تحتوي الأطعمة الحيوانية مثل اللحم البقري والأسماك والدجاج والبيض والحليب على أفضل مصادر البروتين عالي الجودة ، وتأتي أقل جودة من البروتينات من الأطعمة مثل المكسرات والفاصوليا والخضروات ومنتجات الحبوب.
أسباب انخفاض الألبومين
هناك بعض أسباب انخفاض الألبومين. يؤدي الالتهاب والعدوى إلى انخفاض مستوى الألبومين. تشمل الأسباب المحتملة للعدوى القدم المصابة أو تسوس الأسنان أو اللثة المصابة أو التهاب المثانة. تشمل أمثلة الالتهابات طويلة الأمد التهاب المفاصل.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض الأسباب الأخرى غير الغذائية التي تسبب انخفاض مستوى الألبومين مثل مشاكل الكبد وأمراض الكبد وغسيل الكلى وفقدان البروتين عبر الصفاق.
تعرف على الأطعمة التي تعد مصادر جيدة للألبومين ، وقم بتضمين الكمية الموصى بها في خطة نظامك الغذائي لأن اختصاصي التغذية الخاص بك هو مصدر ممتاز للمعلومات.
يجب أن تساعد في منع العدوى ، على سبيل المثال يجب تجنب الخدش ، وإذا لاحظت وجود منطقة في جسمك تبدو أو تشعر بالعدوى سواء كانت حمراء أو منتفخة أو بها قرحة ، يجب أن تخبر فريقك الطبي حتى يبدأ العلاج.
ما هو دور الزلال في الجسم
يلعب الألبومين أدوارًا عديدة في جسم الإنسان ، ويرتبط تركيز الألبومين المنتشر في الدم ارتباطًا مباشرًا بصحة الكبد وكذلك الحالة التغذوية ، وإذا كانت كمية الألبومين منخفضة ، فقد يكون ذلك مؤشراً على صحة الكبد. تلف الكبد أو الكلى.
يمكن أن يكون انخفاض مستويات الألبومين علامة على سوء التغذية. تحفز عملية الأكل إنتاج الألبومين في الكبد وتحافظ على كمية الألبومين في الدم بشكل منتظم. ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي فقير أو الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض البروتين قد يكون لديهم مستويات منخفضة من الألبومين.
يمكن أن تؤثر مستويات الألبومين أيضًا على الكالسيوم ومستويات المؤشرات الحيوية المرتبطة بالبروتين في الدم ، ويرتبط الكالسيوم بالبروتينات وخاصة الألبومين ، لذلك إذا كان تركيز الألبومين منخفضًا ، فقد يؤدي ذلك أيضًا إلى تقليل تركيز الكالسيوم الكلي.
هناك بعض الجدل بين انخفاض مستويات الألبومين وخطر الإصابة بهشاشة العظام ، إلا أن بعض الدراسات العلمية تشير إلى أن المستويات المنخفضة من الألبومين يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، خاصة في عنق الفخذ والورك والعمود الفقري.
الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الداء البطني
يعتبر الألبومين من العناصر الغذائية الأساسية ، لذلك حتى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض البروتين يحتاجون إلى استهلاك كمية معينة من البروتين للبقاء بصحة جيدة ، ومع ذلك يجب أن تشكل الأطعمة الغنية بالألبومين جزءًا صغيرًا فقط من سعراتهم الحرارية اليومية.
يجب على أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا منخفض البروتين أن يحد أو يتجنب استهلاك اللحوم والدواجن والأسماك والمحار والبيض ومنتجات الألبان بما في ذلك الحليب والقشدة والجبن والفول والبازلاء والعدس وفول الصويا والمكسرات وزبدة الجوز والجيلاتين.
غالبًا ما تحتوي بدائل الألبان النباتية على نسبة أقل من الألبومين ، لذا تعرف على البدائل النباتية لمنتجات الألبان بما في ذلك الحليب والجبن والزبدة.
يعتبر النظام الغذائي لمرضى الزلال أمراً مهمة من أجل تنظيم البروتين في الدم، فهناك بعض الأطعمة التي تسبب الزلال، وبعض الوجبات التي يمنع تناولها لمرضى الزلال، ويجب عليهم تجنبها مثلما ذكرناها في الموضوع أعلاه من أجل الحفاظ على صحة وسلامة الجسم .