الأطعمة الغنية بفيتامين هـ، هناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات وتساعد الجسم في الحفاظ على طاقته وصحته وجمال بشرته من أي اضطرابات جانبية ممكن ان تصيبه، وتعد المكسرات والبذور من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من فيتامين هـ مثل دوار الشمس والصنوبر والفول السوداني ويعطي جسم الانسان فيتامينات مهمة ومجموعة من مضادات الاكسدة القوية التي تساعد في حماية خلايا الجسم، والى جانب كل الأطعمة الغنية بالفيتامينات ولكن يحتاج الجسم الكمية التي يحتاجها وكل شخص حسب الفئة العمرية التي يمر بها .
ما هو فيتامين هـ
فيتامين (هـ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يعمل كمضاد للأكسدة داخل الجسم ، ويساعد على منع تلف بعض الدهون الضرورية للصحة ، ويتداخل مع انتشار أنواع الأكسجين التفاعلية ، ويقوي الصحة بشكل عام فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من الأكسدة ، وضروري لعمل الجسم بشكل طبيعي ، ويقوم هذا الفيتامين بالعديد من الوظائف ، بما في ذلك العمل كمنظم للنشاط الإنزيمية ، والذي يلعب دورًا في نمو العضلات ، ويؤثر على التعبير الجيني. ويساهم في الحفاظ على صحة جيدة. العين والأعصاب إذا لم يحصل الجسم على كمية كافية من الأطعمة الغنية بفيتامين E ، فقد يعاني من نقص ، لذلك يوصى بإضافة هذه الأطعمة إلى النظام الغذائي.
قائمة الأطعمة الغنية بفيتامين
1- زيت جنين القمح: يحتوي هذا الزيت على فيتامين E من بين جميع الزيوت النباتية ، و 100 جرام من زيت جنين القمح يحتوي على 996٪ من فيتامين E ، وهناك بعض الزيوت النباتية الأخرى الغنية بفيتامين E مثل مثل زيت عباد الشمس زيت بذرة القطن وزيت الزيتون وزيت جوز الهند.
2- اللوز: عندما تفكر في الأطعمة الغنية بفيتامين هـ ، فإننا نفكر في اللوز ، فهو من أغنى مصادر فيتامين هـ ، كما أنه غني بالألياف التي تساعد على الهضم وتحمي من مشاكل الجهاز الهضمي.
3- زبدة الفول السوداني: الفول السوداني من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وغني بفيتامين E ، ويحتوي على الألياف التي تساعد في إنقاص الوزن ، وغني بالمغنيسيوم ، فهو يساعد في بناء العظام ، وتوفر حصة واحدة من زبدة الفول السوداني 116٪ من فيتامين هـ.
4- البندق: البندق من الأطعمة الغنية بفيتامين هـ وحمض الفوليك. يساهم فيتامين (هـ) في عملية التمثيل الغذائي ، بينما يساعد حمض الفوليك في تكوين وإصلاح الحمض النووي. المكسرات غنية بالمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
5- الأفوكادو: الأفوكادو من أكثر الأطعمة الصحية واللذيذة التي تحتوي على فيتامين إي وهي فاكهة كريمي تحتوي على كمية من الدهون الأحادية غير المشبعة. تحتوي حبة الأفوكادو الكاملة على 10٪ من فيتامين هـ.
6- الفلافل الخضراء والحمراء: كلاهما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في الحفاظ على صحة العيون ، كما أنهما مصادر غنية بالحديد وفيتامين ج ، مما يساعد على الوقاية من فقر الدم.
7- اللفت الأخضر: على الرغم من مذاقه المر ، إلا أن اللفت الأخضر من الأطعمة الغنية بفيتامين E ، حيث يحتوي على 8٪ من احتياجات الجسم اليومية ، ومغذيات أساسية أخرى ، ويساعد فيتامين E في الحفاظ على صحة الشعر والجلد.
8- المشمش المجفف: يحتوي على فيتامين E وكمية معتدلة من الألياف ، مما يساعد على تحسين الهضم وتنظيم مستوى الكوليسترول ، كما يعزز صحة الجلد والشعر. يوفر المشمش المجفف 28٪ من فيتامين هـ.
9- البروكلي: يعتبر البروكلي من أصح الأطعمة الغنية بفيتامين E. كما أنه غني بفيتامين C و K الضروريين لصحة العظام والجلد. يحتوي 91 جرام من البروكلي على 4٪ من هذا الفيتامين.
10- الكيوي: الكيوي من أغنى مصادر فيتامين هـ و ج ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة وعلاج الأرق عن طريق تحفيز النوم. 177 جرام من الكيوي يحتوي على 13٪ من القيمة الموصي بها لفيتامين هـ.
علامات نقص فيتامين هـ في الجسم
ضعف المناعة خاصة مع تقدم العمر، وتدهور الرؤية، والشعور بالتنميل في أطراف الجسم، وضعف تكوين كريات الدم الحمراء الجديدة.
أسباب نقص الفيتامين تعتبر أمراض سوء الامتصاص هي العامل الأساسي الذي يؤدي إلى صعوبة عملية امتصاص الجسم لفيتامين هـ كما تؤدي حساسية القمح إلى تقليل امتصاص الدهون مما يتسبب في نقص امتصاص الفيتامينات ومنها فيتامين هـ، ويسبب سوء التغذية الشديد منع الجسم من امتصاصه.
يساعد الفيتامينات على الوقاية من العديد الامراض التي تؤثر على الجسم مثل القلب والاوعية الدموية ويعتبر من الفيتامينات المهمة للنساء في مرحلة متلازمة انقطاع الطمث والفترة ما قبل الحيض، ويوفر الطاقة اللازمة للجسم حتى يستطيع الانسان القيام بالأنشطة اليومية والتخلص من الالتهابات التي تؤثر على الجهاز التنفسي .