الأطعمة التي تعزز التمثيل الغذائي

الأطعمة التي تعزز التمثيل الغذائي، كثير من الاشخاص يحاول المحافظة على صحة جسمهم وانقاص وزنهم، من خلال اتباع الانظمة الغدائية المميزة والتي تساعد في زيادة معدل الايض، ومما يساعد في تقليل الدهون بالجسم ومنع الزيادة المفرطة بعض الاطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والاسماك والبيض والمكسرات تساعد في زيادة التمثيل الغدائي وقد يستخدم الجسم الكثير من الطاقة للمساعدة في هضمها، هناك الكثير من العوامل التي تقلل من قيمة التمثيل الغدائي مثل العمر والتركيب الجيني ولا يمكن التحكم فيهم .

ما هو التمثيل الغذائي

التمثيل الغذائي هو السلسلة الكلية للتفاعلات الكيميائية الحيوية التي تشارك في الحفاظ على الحالة المعيشية للخلايا في الكائن الحي. تتطلب جميع الكائنات الحية الطاقة لعمليات أساسية مختلفة ولإنتاج مادة عضوية جديدة.

تساعد عمليات التمثيل الغذائي في النمو والتكاثر وتساعد في الحفاظ على هياكل الكائنات الحية. تستجيب الكائنات الحية للبيئة المحيطة بسبب الأنشطة الأيضية. جميع التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الكائنات الحية من الهضم إلى نقل المواد من خلية إلى أخرى تتطلب طاقة ويتطلع الكثير من الناس إلى قياس معدل الأيض.

الأطعمة المعززة لعملية التمثيل الغذائي

هناك العديد من الطرق لزيادة التمثيل الغذائي ، بما في ذلك تناول الفيتامينات التي تعزز التمثيل الغذائي وتناول بعض الأطعمة التي تعزز هذه العملية ، مثل:

• سمك السالمون

يزيد تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية من الراحة وممارسة الرياضة ، مثل معظم المأكولات البحرية والخضروات البحرية ، يوفر سمك السلمون اليود المعدني الضروري لصحة الغدة الدرقية. تعتبر الغدة الدرقية أهم عضو في عملية التمثيل الغذائي لدينا لأنها تساعد أجسامنا على تحويل الطعام إلى طاقة.

يعتبر سمك السلمون أيضًا مصدرًا رئيسيًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات والتي تقاوم الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى عملية التمثيل الغذائي البطيئة.

• لوز

إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من البروتين ، تظهر الدراسات أن اللوز يمكن أن يساعد في التحكم في الشهية.

يعتبر اللوز مثاليًا للاحتفاظ به في متناول اليد من أجل تعزيز التمثيل الغذائي للوجبات الخفيفة ، وإذا كان الهدف هو إنقاص الوزن ، ففكر في الحد من استهلاك المكسرات إلى حصة واحدة تقريبًا يوميًا ، وإلا فإن محتوى السعرات الحرارية والدهون يمكن أن يتراكم بالفعل.

• فلفل حار

يشتهر الفلفل الحار بطعمه الحار ويزيد من كمية السعرات الحرارية التي تحرقها ، واتضح أن الفلفل الحار يزيد من معدل الأيض ويزيد من حرق السعرات والتمثيل الغذائي للدهون ، وهو ما يمكن أن يترجم إلى حرق ما بين 100 و 200 سعر حراري إضافي في اليوم أو حسب لدراسة واحدة. ضعف عدد السعرات الحرارية التي تأكلها المجموعة نفسها دون الفلفل الحار.

• فاصوليا

الفاصوليا من الخضروات الممتازة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي. هذا النوع من الخضروات مليء بالبروتين وهو أيضًا أفضل مصدر للألياف القابلة للتخمير والقابلة للذوبان التي تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة. تشير الدراسات إلى أن هذه المستقلبات لها تأثير مباشر على معدل الأيض الكلي ، أو معدل حرق الجسم للسعرات الحرارية. .

• ماء

يعد شرب كمية كافية من الماء أمرًا مهمًا لأسباب عديدة ، بما في ذلك زيادة كمية الطاقة التي ينفقها جسمك.

يتكون جسمك من حوالي 60 في المائة من الماء ، لذا فإن شرب الكثير من الماء هو أحد أهم مكونات التمثيل الغذائي الصحي ، وقد وجد الباحثون أن استهلاك الطاقة المائية يزيد في الجسم ويساعد في تحويل الدهون المخزنة إلى طاقة. زن أجسامهم بعدد أوقيات الماء كل يوم.

• خرشوف

نعلم أن الألياف تزيد من معدل الأيض وكذلك حرق الدهون ، وتلعب دورًا مهمًا في إنقاص الوزن بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى. الخرشوف هو أحد الخضروات التي تحتوي على أعلى كمية من الألياف ، وخلاصة أوراق الخرشوف لها تأثير مخفض للدهون.

• لحم بقر يتغذى على العشب

إن تناول الأطعمة المليئة بالبروتين يولد توليد الحرارة ، مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية ، واتضح أن البروتين يتطلب سعرات حرارية أكثر للهضم من الكربوهيدرات أو الدهون ، واللحم البقري الذي يتغذى على العشب هو مصدر مثالي ، والوجبات الغنية بالبروتين تحفز التوليد الحراري ، أو درجة حرارة الجسم التي يمكن أن تزيد من حرق السعرات الحرارية والدهون ، ولكن لا يجب الإفراط في تناول الطعام مع الالتزام بممارسة الرياضة.

• بذور الشيا

تساعد بذور الشيا بشكل كبير على زيادة التمثيل الغذائي ويمكن دمج هذه البذور الصغيرة متعددة الاستخدامات في أي طبق تقريبًا.

• خل حمض التفاح

خل التفاح مصنوع من عصير التفاح المخمر ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة باضطراب التمثيل الغذائي.

ثبت أن خل التفاح يحمي من الاضطرابات الأيضية الناتجة عن استهلاك الدهون. يوفر هذا السائل المنعش العديد من المركبات الصحية مثل مضادات الأكسدة والبروبيوتيك التي تدعم الصحة العامة. احرص على اختيار خل التفاح الخام غير المصفى لتحقيق أقصى استفادة من فوائده.

الفواكه التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي

• تفاح

هذه الفاكهة لديها قوة قوية عندما يتعلق الأمر بتسريع عملية التمثيل الغذائي. تتحد الألياف القابلة للذوبان والكربوهيدرات المعقدة والبوليفينول والكاروتينات والفيتامينات والمعادن لزيادة التمثيل الغذائي للدهون. كان هذا التأثير أكثر وضوحًا عندما تناول المشاركون في الدراسة تفاحتين يوميًا ، وكان لديهم انخفاض في نسبة الكوليسترول في الدم. وتحسين إجراءات التمثيل الغذائي للقلب.

• أفوكادو

قد يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي تعزز عملية التمثيل الغذائي.

• التوت

أكثر من مجرد وجبة خفيفة لذيذة وتحتل المرتبة الأولى ، هذه الفاكهة مليئة بالفوائد الصحية بما في ذلك الحفاظ على مستويات السكر في الدم متوازنة وإبطاء عملية الهضم.

كنا ، يمكن أن يساعد التوت أيضًا في إبطاء عملية الهضم والحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم. تُعزى هذه التأثيرات إلى آثارها الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة. الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم يحافظ على استقرار هرمون الأنسولين ، ويمكن أن يؤدي ارتفاع الأنسولين إلى زيادة تخزين الدهون في الجسم. الجسم وزيادة الشهية.

الأعشاب والتوابل التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي

• زنجبيل

إذا كنت تحاول الحفاظ على وزن صحي ومستويات التمثيل الغذائي ، يمكن لهذا الجذر إنجاز المهمة. يُعرف الزنجبيل أيضًا بخصائصه المهدئة للجهاز الهضمي التي يمكن أن تساعد في الانتفاخ وعدم الراحة.

• قرفة

التوابل طريقة ممتازة لإضافة النكهة بدون السعرات الحرارية الزائدة. تحتوي القرفة على سينامالديهيد ، الذي وجد أنه يساعد الخلايا الدهنية على حرق الطاقة ، وزيادة التمثيل الغذائي للدهون. وجدت الأبحاث أيضًا أن القرفة تزيد من حساسية الأنسولين ، مما يجعلها مفيدة لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.

• شاي أخضر

فوائد الشاي الأخضر معروفة جيدًا ، ومن هذه الفوائد زيادة معدل الأيض أثناء الراحة (RMR).

يمكن أن يكون شرب كوب ساخن من الشاي مريحًا للغاية وشفاءًا ، ويحتوي الشاي الأخضر على وجه الخصوص على مركب يسمى EGCG والذي تظهر الدراسات أنه يمكن أن يزيد من إنفاق الطاقة أثناء الراحة ، أو كمية السعرات الحرارية التي تحرقها أثناء الراحة. يحتوي الشاي الخفيف ولكن الأخضر أيضًا على قدرات مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يبطئ عملية التمثيل الغذائي بمرور الوقت.

اتباع التمثيل الغدائي قد يزيد الجسم من الطاقة التي تساعد الانسان في اداء النشاط اليومي والذي يقلل من خطر الاصابة بالامراض التي تصيب الانسان، مما تقلل من ظهور التجاعيد عند التقدم في العمر، مهم كثير الاهتمام بالنظام الغدائي الذي يعزز قدرة الانسان في نشاطه وحركته