الأرز بالجمبري والخضروات بالطريقة التايلاندية

يعتبر الجمبري من الاسماك التي يكثر الطلب عليه وذلك لطعمه الذيذ بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بعدة طرق  وبمكونات مختلفة ، بالإضافة إلى فوائده الغذائية والصحية اللامحدودة للجسم ، فمثلاً ينظم نبضات القلب ، ويعالج ذلك. مشكلة ضغط الدم بالإضافة إلى دوره الجيد في مكافحة السرطان. في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة جديدة تختلف عن الطرق التقليدية المتبعة في تحضير الجمبري حيث سنقدم لكم طريقة صنع الجمبري بالأرز والخضار على الطريقة التايلاندية.

اهمية وفوائد الجمبري

يعد الجمبري مصدر غني بالفيتامينات والبروتينات، وله فوائد كثيرة وكبيرة جدا على جسم الانسان ومنها، تنظيم عمل الانزيمات وذلك لاحتوائه على المعادن بكثرة مثل السيلينيوم والزنك وهما من المعاد الاساسية التي تنظم وتنشط عمل الانزيمات، كما وان الجمبري له دور في المساعدة على مقاومية السرطان نظرا لاحتوائه على مادة السيلينيوم الذي يعد من اهم المضادات القوية للاكسدة، والذي ينشط مادة السيلينيوم التي تعتبر من المواد المقاومة للسرطان.

أرز على الطريقة التايلندية مع الجمبري والخضروات

المكونات الواجب توافرها لعمل الأرز مع الجمبري والخضروات على الطريقة التايلاندية: أولاً: نصف كيلو جمبري طازج ويفضل أن يكون متوسط ​​الحجم ، ويمكن استخدام الجمبري المجمد بنفس المقدار. ثانياً: – مقدار (2) ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. ثالثاً: (4) ملاعق صغيرة من صلصة الصويا ويفضل أن تكون قليلة الصوديوم. رابعًا: مقدار حبة فلفل هلابينو طازجة مع إزالة البذور وتفرم ناعماً. خامساً: كمية مناسبة من البقدونس المفروم والتي سنستخدمها في عملية التزيين. سادساً: كم يساوي ربع كوب فستق مفروم؟ سابعا: ثلاثة (3) أكواب أرز مطبوخ ويكون ساخنا. ثامناً: مقدار حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو ، والتي سنقطعها على شكل عدة شرائح طولية رفيعة. تاسعا: نصف كيلوجرام من الهليون نقطعها إلى عدة أجزاء صغيرة. عاشراً: 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي. أحد عشر: مقدار فص ثوم مهروس.

طريقة تحضير الأرز بالروبيان والخضروات على الطريقة التايلاندية

لتحضير الأرز بالجمبري والخضار عليك اتباع الخطوات التالية: – استخدام الماء جيداً ، ثم تركه حتى يذوب من الماء ، ثم ضعه في وعاء متوسط ​​الحجم. ثانياً: لعمل التتبيل ، اخلطي عصير الليمون بالإضافة إلى صوص الصويا وفلفل الهالبينو والثوم والزنجبيل. ثالثًا: سيدتي ، أضيفي خليط التتبيلة إلى الجمبري ، حتى ينغمس تمامًا ، ثم اتركي الوعاء في درجة حرارة الغرفة ، لمدة (15) دقيقة مع الحرص على تقليبها بين الحين والآخر. رابعاً: صفي الجمبري من هذا التتبيلة جيداً مع الاحتفاظ به. خامساً: قم بتسخين الزيت في إناء مناسب مع مراعاة أنه عميق وعلى نار متوسطة ويمكن زيادة كمية الزيت بداخله إذا لزم الأمر. سادساً: – قلب الجمبري في الوعاء حتى يقلى حيث تستغرق هذه العملية عادة 3 دقائق أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي. سابعا: أخرج الجمبري من داخل الوعاء وقم بتغطيته حتى يبقى دافئًا نسبيًا. ثامناً: نضع الهليون إضافة إلى الفلفل الأحمر الحلو بداخل الوعاء السابق ، ثم نقلبهم لمدة (3) دقائق تقريباً ، حتى تصبح المكونات طرية ومقرمشة نسبياً. تاسعاً: سيدتي ، أضيفي البهارات التي حفظتيها في القدر مع المكونات ، ثم اتركي القدر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان. عاشراً: نضيف الأرز المطبوخ إلى التتبيلة ، حتى ينضج الأرز نصفه ، ثم نضيف كوب ماء إلى الوعاء ، ونبدأ بإضافة الفستق إلى الوعاء أيضاً ، بينما تقلب المكونات.

المأكولات البحرية هي في الأساس ذلك النوع من الطعام الذي يفضله الكثيرون ، وخاصة بين سكان المناطق الساحلية ، نظرًا لمذاقها اللذيذ بالإضافة إلى الفوائد الغذائية والصحية التي يمنحها للجسم.