افكار جميلة لسفرة رمضان 2022/1442، شهر رمضان الكريم، شهر الخير والبركات وشهر الرحمة والمغفرة، وهو الشهر الذي يستبشر لقدومه المسلمين في كل عام، والذي يؤدي فيه المسلمين فريضة الصوم التي كلف الله بها عباده وهو ركن من اركان الاسلام الخمس، ويبدأ المسلمين بالصيام لمدة ثلاثين يوما من طلوع الفجر وحتى غروب الشمس، وتبدع السيدات والمسلمات في التحضير لموائد الافطار والسحور وتزيين السفرة باشهى الوصفات الشرقية والغربية، ومنهم من تقوم بمشاركة صور سفرة الطعام بشكل يومي خلال شهر رمضان مع الوصفة لكل طبق منهم، وتبحث الكثير منهم عن اجمل الطرق لتزيين السفرة خلال شهر رمضان المبارك، وسنقدم من خلال المقال افكار جميلة لسفرة رمضان 1442\2022.
افكار لسفرة رمضان 1442\2022
يتميز شهر رمضان المبارك بالتنوع في عدد الاطباق والوصفات وهو شهر العزائم والتجمعات العائبية، وتهتم السيدات بتفاصيل هذه السفر وكيفية تزيينها وتوتيبها بجانب اعداد الوصفات المميزة والجديدة، وفي شهر رمضان وفي شهر رمضان عندما تدعو أصداقائكِ وأقاربكِ إلى منزلكِ ستحتاجين إلى معرفة كيفية إعداد سفرة رمضانية رائعة، وهنا نعرض لكِ بعض من هذه الأفكار المميزة والمختلفة.
بيتزا دجاج تكا
مقادير دجاج تكا:
- كوب من أفخاذ الدجاج منزوع الجلد ومُقطع إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
مقادير العجينة
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من صلصة المارينارا (لتحضير الصلصة).
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير إضافية
- بصلة متوسطة مُقطعة إلى شرائح رقيقة.
- كوب من الجبن المزاريلا المبشور.
- ربع كوب من جبن شيدر مبشور.
- حبة من الطماطم المُقطعة إلى مكعبات.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر المُقطع إلى مكعبات.
طريقة التحضير
- قومي بنقع دجاج تكا مع جميع مكوناته، امزجي الدجاج جيدًا مع المكونات، غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي الدجاج، واقليه لمدة عشر دقائق.
- ارفعي دجاج تكا عن النار، وضعيه جانبًا.
- اصنعي العجينة وذلك بمزج الماء مع الخميرة والسكر، واتركيه جانبًا لمدة ربع ساعة.
- جهزي الدقيق والملح في إناء، ثم أضيفي الخميرة تدريجيًا، اعجيني العجينه لتصبح لديك ناعمة وغير لاصقة.
- غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة في صينية الخبز المدهونة بزيت الزيتون، ثم غطي العجينة لترتفع مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
سخني الفرن إلى 300 درجة مئوية. - قومي بتوزيع صلصة المارينارا على العجينة، مع الحرص على تجنب وضعها على الأطراف.
- وزعي الدجاج على طبقة العجينة.
- اخبزي صينية البيتزا في الفرن لمدة عشر دقائق، ورشي عليها جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا، وأعيدي ادخالها الفرن لمدة
- دقيقتان إضافيتان حتى يذوب الجبن.
- أخرجي صينية الفرن من البيتزا، قطعيها وقدميها مباشرة على سفرة رمضان.
معكرونة بصلصة الموزاريلا والبشاميل
مقادير اللحم
- رطل لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة ونصف من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات..
مقادير الصلصة:
- أربع أكواب من الحليب البارد.
- كوب من جبن الموزاريلا.
- كوب ونصف من المعكرونة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التجهيز:
- اطهي المعكرونة حسب الخطوات الواردة على العلبة.
- حضري صلصة اللحم، وذلك بإضافة اللحم في مقلاة ورفعها على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
- قومي باضافة البصل، وقلّبي حتى يتبخر الماء من اللحم.
- ومن ثم أضيفي الزيت والبهارات والملح ومرق الدجاج ومعجون الطماطم، امزجي المكونات لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك قوم باضافة الماء، ويُطهى حتى ينضج اللحم وتصبح الصلصة ذات قوام كثيف.
- حضري صلصة البشاميل وذلك باضافة الزبدة والزيت في مقلاة، ودعي الزبدة تذوب ثم أضيفي الدقيق.
- أضيفي بعد ذلك كوبًا من الحليب عندما يبدأ المزيج بالغليان، قلبيّ حتى تصبح الصلصة ثقيلة.
- وفي هذه الخطوة أضيفي الجبن والملح، واستمري في التحريك حتى يصبح القوام سميكًا ومتجانسًا.
- بعد ذلك قومي ضعي المعكرونة في قاع المقلاة، ثم أضيفي كوب من صلصة البشاميل.
- أضيفي كمية صلصة اللحم بتساوي، ثم أضيفي باقي صلصة البشاميل.
- أخبزي الطبق في الفرن على حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة، ثم ارفعيه على شواية الفرن حتى تتحمر من الأعلى.
- قدمي المعكرونة مباشرة على سفرة رمضان
اسهل الوصفات الرمضانية
شهر رمضان هو من افضل شهور السنة واكثرها بركة ويمتاز بالكثير من الاجواء الروحانية والعائلية ويجتمع كل منهم على موائد الافطار والسحور لتقديم اجمل المؤكلات والوصفات الرمضانية على السفرة الرمضانية، ويتميز بتعدد وتنوع الاصناف التي تقدم الى الافراد، وسنقدم مجموعة من اسهل الوصفات الرمضانية اللذيذة والتي تعد بسرعة ولا تحتاج الى مجهود كبير منها:
- البيض والأفوكادو
القيام بتقطيع البيض المسلوق، وخلطها مع نصف حبة أفوكادو وملعقتين كبيرتين من حبات التوت، وقدميه على مائدة السفرة.
- قطع تمر بالبندق
التمر من الفواكة المعروفة والتي لها العديد من الفوائد، اصنعي الواح التمر وذلك بمزج التمر المهروس مع اللوز وبذور الشيا والكاكاو، فالبروتينات والدهون الموجودة بهذه الالواح ستمد الصائم بالطاقة والحيوية.
- زبادي بالبذور والتمر
اخلطي كوبًا من اللبن الزبادي مع ملعقتان صغيرتان من بذور الشيا وملعقتان كبيرتان من بذور اليقطين وثلاث حبات من التمر المهروس، وضعيه على سفرة الطعام .
- الشوفان
قدمي الشوفان في أكواب، وأضيفي لها الفواكة والمكسرات، ثم ضعيه في الميكرويف ليكون دافئ، قدميه على سفرتكِ.
- سلطة البيض
اختيار سلطة البيض على الإفطار هو اختيار موفق وسهل، وذلك بالقيام بسلق البيض وتقطيعه وإضافة بعض الخضار له مثل الطماطم والخس والخيار.
- توست البيض والأفوكادو
قومي بتحميص قطع الخبز وضعي عليها الأفوكادو والبيض المقلي وفص من الثوم المفروم والطماطم، ثم قدميه لأسرتكِ على مائدة الافطار.
- فاهيتا الدجاج المخبوزة
قومي بوضع بعض قطع الدجاج والفلفل والبصل في طبق الفرن، يُقلب مع التوابل ثم اخبزيه لمدة نصف ساعة، وقدميه مع شرائح الفاصوليا والأفوكادو.
- سلطة برغل بالزبادي
قمح البرغل يمتاز باحتواءه على الألياف والحديد والفيتامينات ، اطهي القليل من البرغل وضعي بجانبه اللبن الزبادي، وقدميه على سفرة الافطار او السحور.
نصائح لاعداد سفرة رمضان
ان الاهتمام بسفرة رمضان من اولى الاولويات التي تهتم بها الامهات والزوجات خلال شهر رمضان، والتي تحرص على اعداد افضل الاطباق والوصفات بالاضافة الى الاهتمام بتزيين والترتب للسفرة مع الحرص على ان تكون هذه الموائد تحتوي على جميع العناصر الغذائية الهامة التي تساعد الافراد على الصيام وتحمل الجوع والعطش ومد الجسم بالطاقة والحيوية، ومن النصائح لاعداد سفرة رمضان بسرعة:
- تحضير الكفتة
احرصي على تتبيل الكفتة بالبهارات والفلفل الاسود والتوابل والملح، قومي بوضع الكفتة في إناء مناسب، وانتبهي على تغطيته جيدًا ومن ثم ضعي إناء الكفتة داخل فريزر الثلاجة، حتى يتم استخدامه حين الحاجة، أخرِجي كمية الكفتة المراد استخدامها قبل وقت الطهي بفترة، لكي تذوب من الثلج ويسهل عليكِ طبخها.
- القيام بتجهيز الطماطم
بداية يجب غسل الطمام ثم البدء بتقطيعها، ثم أضيفي القطع في الخلاط الكهربائي، وضعيها على النار حتى تُصبح ذات قوام كثيفًا ومتجانسًا، ثم بعد ذلك قسميها إلى مقدار مناسب لكل وجبة، وضعيها في الثلاجة إلى حين استخدامها.
- تحضير شرائح اللحم أو الدجاج
شرائح اللحم او الدجاج من الاطباق التي يكثر استعمالها واستخدامها على مائدة الطعام، لذلك سيدتي قومي بتتبيل شرائح اللحم أو الدجاج بالفلفل الأسود والبهارات المُشكلة وملح الطعام، ضعيها في وعاء ودعيها ليلة كاملة، قومي بنقع شرائح اللحم أو الدجاج في البقسماط والبيض، واحفظيها داخل فريزر الثلاجة، حتى يتم طهيها بسرعة، ولكن سيدتي احرصي على إخراج اللحم أو الدجاج من فريزر الثلاجة قبل طبخها بفترة، حتى تذوب من الثلج.
- القيام تحضير اللحوم
تكثر الوصفات الرمضانية التي تعد اللحوم الطبق الاساسي فيها، ولكل منها طريقة تحضير تختلف عن الأخرى إذ يعتمد ذلك على حسب الرغبة في كيفية وضعها على السفرة، ويمكن تحضير اللحم المفروم بالطرق التالية:
- جهزي اللحم المفروم من خلال وضعه على النار حتى يتم تسخينه.
- قومي بتقطيع البصل إلى شرائح وأضيفي له بعض من مسحوق الفلفل الأسود والبهارات والقليل من ملح الطعام.
- وزعي اللحم إلى كميات مناسبة بحيث يكون من السهل عليكِ استخدامه في تحضير الأطباق الأخرى مثل المعكرونة بالبشاميل، قومي بحفظ اللحم داخل أكياس محكمة الإغلاق، وضعيها في الثلاجة الى حين استخدامها مرة اخرى.
- تحضير الكبة
تعد الكبة من المقبلات اللذيذة التي يكثر عليها الطلب خلال شهر رمضان المبارك، انقعي حبات الكبة بكمية كافية من البيض والبقسماط، قومي بتخزين الكبة داخل فريزر الثلاجة، ومن ثم ضعي كبة البطاطس وكبة اللحم بنفس هذه الطريقة، فهذه الطريقة تفيد جميع أنواع الكبة.
- تحضير الخضروات
من الأفضل أن تقومي بتجهيز الخضروات قبل شهر رمضان، والقيام بتوزعيها حسب كل وجبة، توفر هذه الطريقة الكثير من الوقت للسيدات والامهات ، إذ يمكن توفير هذا الوقت للقيام بتحضير أطعمة أخرى على سفرة رمضان،قومي بغسل جميع الخضروات، وقطعيها ثم قسمي جميع الكمية في علب زجاجية، ثم ضعيها داخل الثلاجة.
والى هنا نكون وصلنا الى نهاية مقالنا والذي تعرفنا من خلاله على الافكار التي يمكن استخدامها في سفرة رمضان وما هي الاطباق التي تقوم السيدات بتجهيزها ووضعها في الثلاجة لاستخدامها مباشرة خلال شهر رمضان، نتمى ان ينال اعجابكم.