اضرار الملونات الغذائية و تأثيرها على صحة الأطفال، تعتبر الملونات الغذائية هي إحدى الإضافات التي يتم اضافتها للأطعمة حتى يتم تلوينها وجعلها تبدو بشكل جميل وجذاب، حيث أن الملونات الغذائية من الأساليب التسويقية التي تعمل على التأثير بالمستهلكين وجذب انتباههم وعادةً ما توضع في أطعمة الأطفال وذلك لأن الأطفال ينجذبون إليها بشكل أسرع، ومن خلال مقالنا سنتعرف إلى اضرار الملونات الغذائية و تأثيرها على صحة الأطفال.
تعريف الملونات الغذائية الصناعية
الملونات الغذائية الصناعية هي مواد كيميائية يتم تصنيعها وتشكيلها لجذب انتباه الأطفال ، وهي ذات درجة نقاء عالية ، وتضاف إلى الأطعمة لتغيير مظهرها وتحسين مظهرها. أثارت الألوان الصناعية جدلًا كبيرًا بين معظم الجهات الصحية ، لأن معظم هذه الألوان تسبب ضررًا كبيرًا للصحة ، ومعظمها يسبب السرطان ، وهناك نوعان من ألوان الطعام المضافة إلى الطعام ، وهما:
- الملونات الطبيعية: يمكن تصنيفها إلى نوعين ، النوع الأول هو الألوان التي يتم استخلاصها من مكونات طبيعية مثل: الفواكه والخضروات والمعادن وهي أكثر فائدة من الألوان الصناعية ، والنوع الثاني شبه طبيعي. الألوان وهي أيضًا أقل ضررًا من الألوان الاصطناعية. صناعي.
- الملونات الصناعية: وهي مكونات كيميائية يتم تصنيعها وتوضع في الأطعمة لجذب انتباه الأطفال ، ولها أنواع عديدة.
أنواع ألون الطعام الصناعي
- الأزرق: يستخدم هذا التلوين في الحلويات بكثرة ، ولكن هناك دراسات علمية وطبية أثبتت أن هذا التلوين يسبب سرطان الدماغ والكلى ، والأكثر انتشارًا هو سرطان الدماغ لأنه يصيب الإنسان في سن مبكرة. .
- اللون الأحمر: يستخدم هذا اللون في العصائر والمشروبات الغازية ، كما يستخدم في الأطعمة مثل النقانق ، وقد ثبت طبياً أن هذا اللون يؤثر على المثانة ويسبب السرطان في المثانة.
- اللون الأخضر: يضاف هذا اللون إلى المشروبات الغازية وأيضاً مستحضرات التجميل ، ويضاف دائماً لإظهار أن المنتج طبيعي ، ولكن ثبت علمياً أنه يتسبب في تجديد الخلايا السرطانية وظهور الأورام في وقت مبكر.
- الأصفر الملون: يستخدم هذا التلوين بكثرة ويضاف إلى أطعمة الأطفال لجذب انتباههم ، لكن الدراسات الطبية أثبتت أنه يسبب سرطان الغدد.
كيف تؤثر الألوان الاصطناعية على صحة الأطفال
توضع الألوان الاصطناعية دائمًا في معظم أغذية الأطفال لجذب انتباههم ، ولكن في الحقيقة هذه الألوان لا تضيف شيئًا صحيًا ، بل على العكس من ذلك ، فهي تسبب تنشيط الخلايا السرطانية والمرض المبكر.
الأمراض التي تسببها الألوان الصناعية للأطفال
- أولاً: تزيد من احتمالية إصابة الطفل بالسمنة ، لأنها تزيد من نسبة الدهون في الجسم.
- ثانيًا: هذه الألوان تسبب الشعور بالإرهاق والكسل في أغلب الأحيان ، وعلى العكس من ذلك قد تسبب نشاطًا مفرطًا.
- ثالثًا: تؤدي الألوان الصناعية إلى تقلصات المعدة والإسهال وتسبب الكثير من الأضرار للكبد.
- رابعًا: تعمل هذه الألوان على نقص الحديد والكالسيوم في الجسم ، فضلاً عن زيادة الحساسية والاحمرار في بشرة الطفل ، بالإضافة إلى إحداث الصداع والصداع عند الأطفال.
كيفية تجنب أخطار الألوان الصناعية
- أولاً: يجب إنتاج الغذاء دون إضافة أي ألوان صناعية إليه ، وخاصة الأطعمة المقدمة للأطفال.
- ثانيًا: الحرص على توفير الأطعمة التي تحتوي على ألوان طبيعية فقط ، والالتزام بجرعات معينة عند إضافة ألوان صناعية إلى الطعام ، كما يجب الحرص على نقاء الملونات قبل إضافتها إلى الطعام.
وهكذا نكون قد تعرفنا إلى اضرار الملونات الغذائية و تأثيرها على صحة الأطفال، حيث أن الملونات الغذائية تحتوي على الكثير من الأضرار التي تؤثر على صحة الجسم بشكل كبير، فهي من السكريات السامة التي تعمل على تنشيط الخلايا السرطانية.