اصل الفلافل من اي بلد، من أفضل وأشهى الأكلات والأطباق الشعبية المنتشرة في الوطن العربي منذ القدم حيث أن معظم سكان العالم العربي يرغبون في التعرف على أصل الفلافل من أي بلد وما هي أول بلد عربي قامت بعمل الفلافل وما هي طريقة عمله، الفلافل أصبح من أشهى المأكولات الشعبية المنتشرة في بلاد الشام وجمهورية مصر العربية ودول الخليج حيث يقدم مع الحمص والفول، هيا بنا نتعرف على أصل الفلال وما هي طريقة عمله.
أصل الفلافل من وين
يُعرف الفلافل في جمهورية مصر العربية باسم “طعمية” وفي بلاد الشام يُعرف باسم “فلافل” وفي جمهورية اليمن يقال “الباجية”، هو من أحد الأطباق التي تقدم ساخنة على وجبة الفطور والعشاء يتكون من البقوليات الجافة المطحونة “الحمص، الفول” والبقدونس وبعض التوابل الخاصة بالفلافل، كانت بداية الفلافل ونشأته ويرجع أصله إلى جمهورية مصر العربية ومن ثم بلاد الشام ومن ثم انتقلت إلى بلاد الخليج العربي والمملكة العربية السعودية، واشتهر كثيرا في البلاد العربية ووصل إلى بعض الدول الأجنبية أيضا وأصبح من الأكلات المفضلة.
مكونات عمل الفلافل
يرغب الكثير في التعرف على المكونات الحقيقية التي يتكون منها الفلافل الأكلة المشهورة في العالم ومن أجل نجاح عمل أقراص الفلافل بالشكل الصحيح يجب عليكم اتباع المقادير التالية:
- كوبان من الفول المدشوش.
- حبتان من البصل.
- حبة من الكراث أو البصل الأخضر.
- ملعقة صغيرة كمون.
- زيت للقلي.
- نصف كوب من الشبت.
- عشرة فصوص من الثوم.
- عود بصل أخضر.
- نصف ملعقة من الفلفل الأحمر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة اليابسة.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- نصف كوب من البقدونس.
- ملعقة صغيرة من بيكينغ الصودا.
طريقة تحضير الفلافل
بعض النساء الذين يفضلون عمل عجينة الفلافل بالبيت وذلك من خلال اتباع الخطوات التفصيلية التالية:
- ينقع الفول والحمص داخل ماء بارد طوال الليل.
- يفرم الفول والحمص مع البقدونس والكزبرة والثوم والبصل والكراث.
- يضاف إلى العجينة البيكنج صودا الخاصة.
- معلقة من الملح داخل العجينة.
- تكوين أقراص الفلافل بواسطة القالب.
- إضافة السمسم على الوجه العلوي للقرص.
- تسخين الزيت.
- يضاف الفلافل إلى الزيت وتحمريه على الطرفين.
- يقدم ساخن وبالهناء والشفاء.
الفلافل أحد الأكلات الشعبية داخل جمهورية مصر العربية وبلاد الشام حيث شارك هذا الطبق كثير من الدول العربية وعادةً ما يأكله الأفراد في وجبة الفطور أو العشاء، حيث قدمنا لكم في سطور هذا المقال أصل الفلافل من اي بلد.