أنواع المكرونة وأشكالها بالصور وطريقة عمل كل نوع منها، المعكرونة هي نوع غذائي تعد من أكثر أنواع الأطعمة طلبًا للعشرات من المواطنين في الدول العربية باختلافها، كونها تمتاز بسهولة طبخها ولذة طعمها، وكذلك قلة أسعارها إضافةً إلى تنوعها واختلافها وصفاتها الشهية، ويتوافر لدينا عدة أنواع منها، الأمر الذي دفع السيدات وربات البيوت إلى البحث عن أنواع المكرونة وأشكالها بالصور وطريقة عمل كل نوع منها.
معلومات عن المعكرونة
المعكرونة هي نوع من أنواع الطعام التي يتم صناعتها باستخدام مكونات عديدة، حيث تدخل في صناعتها الطحين والبيض والماء وغيرها، لتطهى لاحقاً عبر غليها لفترة قصيرة من الوقت في الماء، ومع اختلاف مقاديرها تختلف في أشكالها وأنواعها، إذ يوجد منها أشكال شائعة يتم تداولها في بيوت العديد من الأسر العربية، وقد يتعمد صانعوها إلى تدعيمها لزيادة قيمتها الغذائية.
اشهر انواع المكرونات
للمعكرونة عدة أشكال وأنواع منها ما يشتهر بكثرة ومنها ما يتصف قليل الانتشار، إلا أنها بشكل عام مطلوبة لعشرات المحبين لهذه الأكلة الشهية المثيرة، ومن أبرز وأشهر أنواع المعكرونات ما يلي:
- السباجيتي: وهي أشهر أنواع المعكرونة على الإطلاق، يمكن تقديمها بصحبة الصلصات الخفيفة مثل زيت الزيتون، والطماطم أو مع اللحم والدجاج.
- باستا بيني: وهي أحد أشهر أنواع المعكرونة، تدعى بمعركونة القلم، تتخذ شكل أنبوب، ويتم اعدادها ضمن أي نوع من أنواع الصلصات المختلفة.
- لسان العصفور: وهي أحد الأطباق الشهيرة التي تقدم على الموائد العربية، حيث تقدم كشوربة، أو طاجن مع الخضروات واللحم، كما يمكن تناولها كالارز.
- اللازانيا: وهي عبارة عن شرائح مستوية، ومنها أصناف لا تحتاج إلى السلق في طهيها، ويتم تقديمها على شكل طبقات متعددة محشوة باللحم المفروم والصلصة البيضاء،
- الفيتوتشيني: ويحظى هذا النوع من أنواع المعركونة بشعبية كبيرة، حيث تعتبر أطول أنواع المكرونة وأعرضها، وعادة ما يتم تقديمها مع الصلصة البيضاء وكذلك يتم تقديمها مع أنواع الأجبان المختلفة.
- المكرونة الحلزونية: يحبها الأطفال لجمال شكلها، وهي مرنة لمختلف الأطباق.
- القواقع: وتتخذ شكلاً مختلفاً وجميلاً عن كافة أنواع المعكرونات، وتقدم في أطباق مختلفة.
- الفراشات: وتتخذ شكلاً مميزاً، ما يجعلها تقدم مع مختلف أنواع الصلصات.
- الكانيلوني: وهي مكرونة أسطوانية الشكل، يتم حشوها بعدة حشوات مختلفة مثل الحشو باللحم المفروم والخضروات، ويضل البعض عمل العجينة في المنزل من اللازانيا، وهناك من يفضل شراؤها جاهزة.
- مكرونة رافيولي: هي مربعة الشكل، ويتم حشوها بحشوات بالجبن والسبانخ الجافة، كما يمكن حشوها بالصلصة البيضاء والكريمة.
انواع المكرونات بالمقادير
كما سبق القول فإن للمعكرونة مجموعة من الأنواع والأشكال والتي تختلف كل واحدة منها عن الأخرى بطريقة المقادير والطبخ التي تمر بها لتكون جاهزة، وفيما يلي أنواع المعكرونة ومقاديرها:
مكرونة بنا القلم: وتأتي مقاديرها على النحو التالي:
- ٥٠٠ جرام مكرونة مقصوصة.
- ٣ ملعقة كبيرة.
- دقيق ١ لتر، لبن ١.
- ملعقة كبيرة.
- سمن أو زبد ٢٥٠ جرام.
- لحم مفروم (معد كعصاج).
- ٢ ملعقة كبيرة جبن مبشور مشكل.
مكرونة فوتوتشيني: ويتم اعدادها بالمقادير التالية:
- ½ كيلو جمبري متوسط ومقشر.
- ½ كيلو مكرونة فيتوتشيني.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 3 بصلات أخضر ومقطع شرائح.
- ¾ كوب جبنة بارميزان.
- ملعقة كبيرة.
- زيت ملعقة كبيرة.
- زبدة كوب كريمة.
- ملح وفلفل
مكرونة اسباجتي:
- ٢٥٠ جرام لحم مفروم.
- ١ برطمان صلصة مكرونة جاهزة.
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح.
- ١ ملعقة صغيرة سكر.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ٢ كوب ماء.
- ٢٥٠ جرام مكرونة اسباجيتي مكسرة جبن بارميزان مبشورة.
أنواع المكرونة بالصور
تحظى المعكرونة باهتمام العشرات من أكليها ومحبيها الذي يتلذذون بطعمها الشخصي وشكلها المثير، وبعد معرفة أنواع المكرونة وأشكالها بالصور وطريقة عمل كل نوع منها، فإن هذه صورة لأبرز أنواع المعكرونة:
هذه قائمة تحمل أنواع المكرونة وأشكالها بالصور وطريقة عمل كل نوع منها، حيث تعد المعكرونة أبرز أنواع الأغذية التي يبحث عنها العشرات من الطعام لكونها تتمتع بمذاق حسن، وشكل مميز، وإضافةً إلى ذلك فهي تباع بأسعار بسيطة مناسبة للجميع.