أنواع الحليب النباتي وأفضلها وأكثرها فائدة

أنواع الحليب النباتي وأفضلها وأكثرها فائدة، يعد الحليب النباتي هو ذاك الحليب الذي نحصل عليه من خلال النباتات، حيث أن الحليب النباتي من أشهر أنواع الحليب التي تحمل العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وكذلك فإن الحليب النباتي يساعد على مد الجسم بالطاقة والمناعة، لذلك من خلال مقالنا سنتعرف إلى أنواع الحليب النباتي وأفضلها وأكثرها فائدة.

أفضل أنواع الحليب النباتي وأكثرها فائدة

تم استخدام حليب النبات لعدة قرون وفي ثقافات مختلفة ، لكن شعبيته ارتفعت بشكل كبير من فترة زمنية قصيرة. كثير من الناس يفضلون حليب النبات. الفرق بين لبن الحيوان والحليب النباتي هو أن معظم الناس لديهم حساسية من حليب الحيوانات. هناك أسباب أخرى لرفض حليب الألبان ، منها:

• قيمته الغذائية العالية.
• لرعاية الحيوان.
• تأثير بيئي منخفض.
• لتجنب مسببات الحساسية من اللاكتوز أو منتجات الألبان.
• أصبحت مجموعة بدائل الحليب النباتية الصحية للشرب والطبخ والخبز ضخمة الآن ، ومن أفضلها:

حليب الشوفان

على الرغم من أن شرب الحليب المصنوع من نقع الشوفان الكامل لا يقدم نفس الفوائد الصحية مثل الحليب ، إلا أنه مغذي للغاية. حليب الشوفان غني بالكربوهيدرات ويحتوي على بعض الألياف القابلة للذوبان ، مما يجعل حليب الشوفان أكثر دسمًا.، تمتص الألياف القابلة للذوبان الماء وتتحول إلى مادة هلامية أثناء الهضم مما يساعد على إبطاء عملية الهضم وإبقاء المعدة ممتلئة لفترة أطول ويمكن أن تساعد أيضًا في استقرار مستويات السكر في الدم، على الرغم من أن القيم الغذائية يمكن أن تختلف حسب العلامة التجارية ، فإن كوبًا واحدًا (حوالي 240 مل) من حليب الشوفان يوفر ما يلي:

• السعرات الحرارية: 120
• البروتين: 3 جرام.
• الكربوهيدرات: 16 جرام.
• الألياف: 2 جرام.
• الدهون: 5 جرام.
• فيتامين ب 12: 50٪ من القيمة اليومية.
• الريبوفلافين: 46٪ من القيمة اليومية.
• الكالسيوم: 27٪ من القيمة اليومية.
• الفوسفور: 22٪ من الاحتياج اليومي.
• فيتامين د: 18٪ من القيمة اليومية.
• فيتامين أ: 18٪ من القيمة اليومية.

حليب اللوز

إنه بديل لذيذ للحليب غير المصنوع من منتجات الألبان للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل حليب البقر ولكنه ليس آمنًا إذا كنت تعاني من حساسية من اللوز. حليب اللوز غير المحلى منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كربوهيدرات أقل بكثير من حليب البقر مما يجعله خيارًا أفضل إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، على الرغم من أن حليب اللوز مصدر طبيعي جيد لفيتامين E المضاد للأكسدة ، إلا أنه منخفض في البروتين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، لكن العديد من العلامات التجارية تضيف الكالسيوم والفيتامينات A و D ، ولكن قد تختلف الكميات حسب العلامة التجارية، يوفر كوب واحد (حوالي 240 مل) من حليب اللوز ما يلي:

• السعرات الحرارية: 41
• البروتين: 1 جرام.
• الكربوهيدرات: 2 جرام.
• الدهون: 3 جرام.
• فيتامين هـ: 50٪ من القيمة اليومية.

حليب جوز الهند

يتم استخراج حليب جوز الهند من اللب الأبيض لجوز الهند وله نكهة لطيفة. إنه بديل جيد لحليب البقر وهو آمن إذا كنت تعاني من حساسية من اللوز. يتم خلط معظم حليب جوز الهند المعلب بالماء لمنحه قوامًا مشابهًا لحليب البقر. يحتوي على بروتين أقل من حليب اللوز ولكن العديد من العلامات التجارية تدعم بعض العناصر الغذائية، يوفر كوب واحد (حوالي 240 مل) من حليب اللوز ما يلي:

• السعرات الحرارية: 46.
• البروتين: لا يوجد.
• الكربوهيدرات: 1 جرام.
• الدهون: 4 جرام.

يحتوي حليب جوز الهند على نسبة دهون أعلى قليلاً من أنواع الألبان النباتية الأخرى ، ولكن تم ربط الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) في جوز الهند ببعض الفوائد الصحية للقلب مثل ارتفاع مستويات الكوليسترول الحميد، تضيف بعض العلامات التجارية عناصر غذائية مثل الفيتامينات B12 و D و A ، بالإضافة إلى بعض المعادن. يمكن أن يختلف نوع وكمية العناصر الغذائية المضافة بين العلامات التجارية.

حليب الصويا

حليب الصويا هو أقرب شيء إلى حليب البقر ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن فول الصويا مصدر ممتاز للبروتين الكامل ، وهو الخيار الأفضل إذا كنت من محبي منتجات الألبان، يوفر كوب واحد (حوالي 240 مل) من حليب اللوز ما يلي:

• السعرات الحرارية: 105
• البروتين: 6 جرام.
• الكربوهيدرات: 12 جرام.
• الدهون: 4 جرام.
• فيتامين ب 12: 34٪ من القيمة اليومية.
• الكالسيوم: 30٪ من القيمة اليومية.
• الريبوفلافين: 26٪ من القيمة اليومية.
• فيتامين د: 26٪ من القيمة اليومية.
• الفوسفور: 10٪ من القيمة اليومية.

من أهم فوائد حليب الصويا أنه يحسن مستويات الكوليسترول وضغط الدم. هناك العديد من الادعاءات بأن فول الصويا قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي لأنه يحاكي هرمون الاستروجين في الجسم ، ولكن تشير الدراسات العلمية إلى أنه قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

حليب الكاجو

يتكون حليب الكاجو من خليط من زبدة الكاجو أو زبدة الكاجو والماء. إنه دسم وله نكهة حلوة وخفيفة. يحتوي حليب الكاجو على أقل من ثلث السعرات الحرارية في حليب البقر ونصف كمية الدهون وأقل بكثير من البروتين والكربوهيدرات، يحتوي كوب واحد (حوالي 240 مل) من حليب الكاجو غير المحلى على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 25 إلى 50.
• الدهون: 4 جرام.
• البروتين: 2 جرام.
• الكربوهيدرات: 12 جرام.

نظرًا لمحتواه المنخفض من البروتين ، قد لا يكون حليب الكاجو هو الخيار الأفضل للأشخاص الذين يعانون من زيادة متطلبات البروتين ، كما أن محتواه المنخفض من الكربوهيدرات والسكر يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى كمية أقل من الكربوهيدرات مثل مرضى السكر.

حليب الكينوا

حليب الكينوا مصنوع من الماء. بذور الكينوا هي بذور صالحة للأكل. الكينوا الكاملة مغذية جيدًا وخالية من الغلوتين وغنية بالبروتين عالي الجودة. لقد كان الكينوا بذرة شائعة جدًا في السنوات الأخيرة ، لذا فإن حليب الكينوا جديد نسبيًا في السوق ولهذا السبب أغلى قليلاً من الكينوا. أنواع أخرى من الحليب، يحتوي كوب واحد (حوالي 240 مل) من حليب الكاجو غير المحلى على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 70
• الدهون: 1 جرام.
• البروتين: 2 جرام.
• الكربوهيدرات: 12 جرام.

يحتوي حليب الكينوا على عدد مماثل من الكربوهيدرات مثل حليب البقر ولكنه يحتوي على أقل من نصف السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة أقل من الدهون والبروتين. في الكينوا يتم تخفيفه ويعتبر حليب الكينوا مصدرًا نباتيًا جيدًا للبروتين الكامل للنباتيين.

حليب الأرز

حليب الأرز مصنوع من الأرز الأبيض أو البني المطحون والماء. يعتبر حليب الأرز أقل حساسية من الأنواع الخالية من الألبان ، مما يجعله خيارًا آمنًا لمن يعانون من الحساسية أو عدم تحمل منتجات الألبان أو الغلوتين أو فول الصويا أو المكسرات، يحتوي كوب واحد (حوالي 240 مل) من حليب الكاجو غير المحلى على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 140
• الدهون: 3 جرام.
• البروتين: 1 جرام.
• من الكربوهيدرات: 38 جرام.

يحتوي حليب الأرز على عدد مماثل من السعرات الحرارية لحليب البقر ولكنه يضاعفها تقريبًا في الكربوهيدرات ويحتوي على نسبة أقل من البروتين والدهون. مستويات السكر في الدم بسرعة وهذا هو السبب في أنها قد لا تكون الخيار الأفضل لمرضى السكر، نظرًا لمحتواه المنخفض من البروتين ، قد لا يكون حليب الأرز أيضًا الخيار الأفضل لنمو الأطفال والرياضيين وكبار السن. [1]

وفي ختام مقالنا، نكون قد تعرفنا إلى أنواع الحليب النباتي وأفضلها وأكثرها فائدة، حيث أن الحليب النباتي يعتبر أكثر فائدة من باقي أنواع الحليب، حيث أنه غالباً ما يكون خالي الدسم، ولا يحتوي على الدهون، بل هو صحي بامتياز.