أفضل الطرق لعمل ثومية المطاعم 2022، تصنف الثومية في المطاعم من الطرق التي تريد تعلمها كل فتاة تحب صلصة الثومية لتقديمها على مائدة الطعام بجوار ما تحبه من الطعام، فيعطي نكهة لذيذة للطعام ومذاق جميل، حيث يمكن أن تقدم مع البطاطس والدجاج وغيرها من الأكلات،وتقوم الثوم بفتح الشيهة على الأكل، وسوف نقدم لكم طرق عديدة لعمل الثومية في المطاعم .
طرق تحضير الثومية
يحتوي Garlicky على نسيج سميك إلى حد ما ؛ بالإضافة إلى أنها تأتي بعدد كبير من الأنواع والنكهات ، فهناك ثومية مع نكهة البطاطس ، وثومية مع المايونيز ، وثومية بنكهة البقدونس وغيرها. كما يفضل الكثيرون تناول الثوم مع بياض البيض ، ولكن لا ينبغي تحضير ثوم البيض في المنزل لأنه يحتاج إلى مادة مقاومة لنمو البكتيريا وبدونها قد يتعرض الإنسان للتسمم الغذائي ، خاصة عند الأطفال ذوي المناعة الضعيفة.
كيف يعمل مطعم الثوم
هناك عدة طرق يمكن من خلالها تحضير غموس الثوم في المنزل بسهولة ؛ ومنها طريقة عمل الثوم مع النشا والبطاطس وغيرها ، وإليك أهم طرق تحضير ثومية الثوم:
طريقة تحضير ثومية المطعم
المكونات :
ثمرة ثوم كاملة. ملعقة كبيرة ملح. كمية جيدة من عصير الليمون تعادل حوالي نصف كوب. كوب كامل من زيت الزيتون. كوب كامل من الزيت النباتي.
تحضير:
أولاً ، يُقسم الثوم إلى فصوص ، ثم يُقشر ويُهرس جيدًا.
ثم نضع الثوم المفروم وملعقة ملح وكذلك عصير ليمون في الخلاط الكهربائي واستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط.
ثم يضاف زيت الزيتون والزيت النباتي إلى الخليط السابق ويخلطان معًا ، ولكن يجب إضافة هذه الزيوت تدريجياً مع التقليب المستمر والخلط ، حتى تصل أخيرًا إلى قوام الثوم الذي يشبه إلى حد بعيد قوام المايونيز.
طريقة عمل البطاطس بالثوم
المكونات :
حبة ثوم كاملة. -2 بطاطس مسلوقة -2 ملاعق كبيرة من المايونيز. – 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ملعقة كبيرة عصير ليمون. رشة ملح وفلفل أسود.
تحضير:
أولاً ، يتم تقشير البطاطس وهرسها بالثوم بعصا تقشير وتقشير ، ويتم مزجها معًا جيدًا.
ثم نضيف المايونيز والملح والفلفل وعصير الليمون إلى الخليط السابق ، ثم نضع المزيج بأكمله في الخلاط الكهربائي.
– استمر في خلط المكونات حتى يصبح قوامها متجانسًا ، وبعد ذلك يضاف الزيت تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
ويفضل تقديم تغميسة البطاطس والثوم مع دجاج البروستد.
طريقة عمل البقدونس بالثوم
المكونات :
نصف كوب ماء. -2 ملاعق كبيرة ثوم مهروس. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. – 2 كوب قشطة. – ملعقة بقدونس مفروم. قليل من الملح والفلفل الأسود. -2 ملاعق كبيرة من النشا
تحضير:
في البداية ، يُغلى كوب من الماء فوق النار ، ثم يُضاف إليه الثوم المهروس ومسحوق الثوم.
اترك المزيج السابق على النار حتى يصل إلى درجة الغليان لمدة خمس دقائق.
-و الأن؛ نضيف الكريمة والملح والفلفل والبقدونس المفروم إلى خليط الثوم مع التحريك جيداً.
وفي وعاء منفصل آخر ؛ يذوب النشا بوضعه في الكوب الثاني المتبقي من الماء.
يضاف الخليط الأساسي إلى النشا المذاب في الماء ، ويجب الاستمرار في التقليب بسرعة حتى يصبح خليط الثوم قوامًا متجانسًا وسميكًا.
كيفية صنع المايونيز بالثوم
المكونات :
6 فصوص ثوم مهروس. عصير نصف ليمونة. القليل من الخل. نصف كوب حليب بارد. كوب زيت. ملعقة صغيرة مايونيز. -قليل من الملح .
تحضير:
نضيف الحليب والخل وعصير الليمون والثوم والملح في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً.
ثم أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب مع إضافة الزيت.
يضاف المايونيز أيضًا إلى الخليط ويخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا وكثيفًا.
يفضل تقديم مايونيز وثومية من أطباق الدجاج المشوي.
لجميع من يبحث عن طريقة عمل الثومية في المطاعم على أصولها في المنزل بنفس الطعم ونفس الجودة، احتفظوا بالوصفات التي قدمناها لكم، ويجب أن تطبقوها خطوة بخطوة من أجل الحصول على نتائج لذيذة .