أفضل الأطعمة لمرضى السكري، يعتبر مرض السكري إحدى الأمراض المزمنة التي يعاني منها الكثير من الأشخاص، حيث أن هذا المرض من أخطر الأمراض الذي قد تصيب الشخص، فقد سمى بالقاتل الصامت وذلك لتأثيره السلبي على حياة المصاب، فمرض السكري يتحكم بالأطعمة التي يتناولها الشخص، لذلك من خلال مقالنا سنقدم لكم قائمة بأفضل الأطعمة لمرضى السكري.
نبذة عن مرض السكري
يعتبر مرض السكري قاتلًا صامتًا ، وبمجرد تشخيصه ، فإن أفضل طريقة للسيطرة عليه هي تغيير عاداتك الغذائية ، لذا فإن مراقبة وتصنيف الأطعمة الجيدة لمرضى السكر مهمة صعبة للغاية ، ولهذا السبب نحاول من خلال هذه المقالة أن اجعل الأمور أبسط وقدم قائمة بأفضل الأطعمة المفيدة. وآمن لهؤلاء الناس، يعتمد تصنيف هذه الأطعمة على كمية ونوع السكر الموجود فيها ، لذلك من الممكن تحديد أفضل وأسوأ الأطعمة وفقًا لهذين العاملين. اختر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، وتجنب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم “GI” مدى سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم عند تناول طعام معين ، والأطعمة ذات المؤشر المنخفض تصل إلى 55 نقطة أو أقل ، بينما تصل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع إلى 70 نقطة أو أكثر ، وهناك بعض الأطعمة بناءً على تذبذب الأنسولين ، فإن الحساسية تجاه الأنسولين تجعل الجسم قادرًا على الاستفادة من توزيع الجلوكوز
قائمة بأفضل الأطعمة لمرضى السكر
- الخضار غير النشوية: هذا النوع من الخضار لا يساعدك فقط على الشعور بالشبع لفترة طويلة ، ولكنه يعمل أيضًا على التحكم في مستوى السكر في الدم.
- الزبادي: بصرف النظر عن كونه مصدرًا مهمًا للبكتيريا المفيدة في المعدة ، يعتبر الزبادي خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
- الطماطم: تختلف الطماطم عن غيرها من الخضار فيما يتعلق بمؤشر نسبة السكر في الدم. تحتوي الطماطم على مؤشر منخفض جدًا ، مما يجعلها من أفضل الأطعمة المناسبة لمرضى السكر.
- التوت: تعتبر الفراولة والتوت والعليق من أفضل الأنواع المفيدة لمرضى السكر ، حيث تحتوي على مواد مضادة للالتهابات ، مما يجعلها قادرة على تخفيف مضاعفات وأعراض مرض السكري.
- الفواكه الحمضية: إذا كنت تفضل تناول بعض الفاكهة ، فيوصى باختيار ثمار الحمضيات مثل البرتقال والليمون ، لأنها أفضل من أنواع الفاكهة والعصائر الأخرى.
- الجريب فروت: يعتبر الجريب فروت من أفضل الأطعمة التي يمكن لمرضى السكر تناولها دون قلق أو خوف. يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 25 ، مما يجعلها واحدة من أفضل الفواكه التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.
- الشعير: يعتبر الشعير من الخيارات الجيدة لإضافته إلى النظام الغذائي لمرضى السكر ، ويمكن تناوله بغليه في الماء وتناول الماء الناتج عنه.
- السلمون: يشتهر السلمون باحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، كما أن السلمون لا يحتوي على أي كربوهيدرات في مكوناته مما يجعله لا يؤثر على مؤشر نسبة السكر في الدم.
- المكسرات: تحتوي المكسرات على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. الكاجو والمكسرات المطحونة من الأطعمة الجيدة لمرضى السكر.
- الفاصوليا: هي أطعمة غنية بالألياف والبروتينات ، مما يجعلها لا تؤثر على مستوى السكر في الدم ، لذلك يمكن تناولها دون قلق.
- الكرنب: يعتبر الكرنب من أكثر الأطعمة التي ينصح بها لمرضى السكر طوال الوقت ، وليس فقط الكرنب ، ولكن جميع الخضروات الورقية تنتمي إلى قائمة أفضل الأطعمة لمرضى السكر.
- الحبوب الكاملة: تعتبر الحبوب الكاملة من أفضل الخيارات التي يمكن أن تضاف إلى النظام الغذائي لمرضى السكر وخاصة في وجبة الإفطار ، لأنها أطعمة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.
- الحلبة: الحلبة علاج منزلي لمرضى السكر. يمكنك نقع بذور الحلبة ليلاً وشرب الماء الناتج عنها في صباح اليوم التالي.
- البروكلي: يعتبر البروكلي من أغنى مصادر الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى ، كما أنه يعطي الشعور بالشبع عند تناوله.
- الشوفان: إذا كنت تبحث عن الوجبة المثالية للإفطار ، يمكنك أن تبدأ يومك بالشوفان. يعتبر الشوفان من أفضل الأطعمة لمرضى السكر ، حيث يحافظ على استقرار مستويات الجلوكوز من خلال تنظيم عملية الهضم.
ومن الجدير بالذكر أن الطعام الذي يتناوله الشخص يتحكم بمعدلات ارتفاع وانخفاض سكر الدم، فلذلك ينصح لمرضى السكري الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالسكريات والنشويات لأنها قد تزيد من نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى أن يصبح تأثير مرض السكري عليهم أكثر خطورة.