أفضل الأطعمة لعلاج التهاب الكبد

أفضل الأطعمة لعلاج التهاب الكبد، تؤثر الكثير من الأطعمة الغذائية على صحة الكبد وعمله في الجسم وكل ما يستطيع الانسان تناوله له أهمية كبيرة على الكبد وخاصة، التي تحتوي على البروتينات والصوديوم ويحتاج الكبد السكريات حتى يعمل بجهد أكبر ويمكن تنشيطه بأسرع وهناك العديد من الأطعمة التي تكون صديقة الكبد، مثل البقوليات والاسماك المطبوخة وغيرها من الأطعمة لها فوائد عديدة ويوجد الأطعمة التي يمكن ان تضر بصحة الكبد مثل البازيلاء واللحوم الحمراء، وتعتبر منتجات الالبان والحبوب من اهم ما يحتاجه الكبد خلال اليوم .

ما هي وظيفة الكبد

يعتبر الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان ، ويقوم الكبد السليم بالعديد من الوظائف المتنوعة ، والتي تشمل تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الغازات ، والانتفاخ ، والإمساك. كما أنه يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم عن طريق منع الرغبة في تناول السكر والشعور بالتعب يلعب الكبد دورًا رئيسيًا في إنتاج البروتينات والصفراء لتخزين الفيتامينات والمعادن وحتى الكربوهيدرات. يساعد هذا العضو القوي أيضًا على تكسير السموم مثل الكحول والمخدرات مما يؤدي إلى الحفاظ على حالة الكبد ، وإذا كان الكبد لا يعمل بشكل صحيح فإنه يؤدي إلى أمراض التهابية مثل مرض السكري ارتفاع ضغط الدم وأمراض المناعة والتهاب المفاصل. والكبد غير الصحي يؤدي إلى اختلالات هرمونية تسبب الصداع وتقلبات المزاج.

أفضل الأطعمة للوقاية من التهاب الكبد

1- الخضراوات الصليبية: بما في ذلك الملفوف والقرنبيط والبروكلي والملفوف ، والتي تحتوي على مغذيات نباتية حيوية مثل الفلافونويد والكارتونيات التي تساعد على تحسين وظائف الكبد ، وهذه الخضار لها القدرة على منع تكون المواد المسرطنة فيها. المعدة كذلك.

2- الخضر الورقية الداكنة: يحتوي الكرنب والبروكلي على نسبة عالية من الكبريت ، مما يساعد على تنظيف الكبد ، والتخلص من الجذور الحرة والمواد الكيميائية السامة الأخرى. تعمل هذه الخضروات أيضًا على تحفيز الكبد والمرارة على إنتاج الصفراء التي تساعد في الهضم والامتصاص.

3- بذور المكسرات: يؤدي استهلاك البذور والمكسرات إلى إشعال الطاقة في الجسم ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والإنزيمات التي تعمل كمحفز لجميع وظائف الجسم ، كما تساعد في الوقاية من التهاب الكبد.

4- الثوم: يحتوي الثوم على مواد مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومن المعروف أنها مفيدة للكبد. يحتوي الثوم أيضًا على مركب الأليفين الذي يساعد على تنقية الكبد من السموم وتخليصه من الفضلات والمواد الكيميائية الضارة.

5- العنب: يحتوي العنب الأحمر والقرمزي على كمية كبيرة من المركبات النباتية المفيدة للكبد ، كما أن تناول العنب أو عصيره مفيد للكبد ، لأنه يقلل الالتهاب ويقي من التلف ويزيد من نسبة مضادات الأكسدة.

6- القهوة: القهوة عنصر رائع يساعد على تعزيز صحة الكبد. أظهرت بعض الدراسات أن القهوة تحمي الكبد من العديد من الأمراض وتقلل من خطر الإصابة بفشل الكبد وأمراض الكبد المزمنة.

7- التوت: يحتوي التوت على مضادات الأكسدة والأن وسيانين التي توفر العديد من الفوائد الصحية ، كما أن العصير الموجود في التوت يساعد على حماية الكبد من التلف. ينصح بتناول التوت 3 مرات في الأسبوع لحماية الكبد من الالتهابات.

8- عصير الشمندر: التوت مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة والنترات التي تفيد الكبد في الحد من الأكسدة والالتهابات. كما أنها تزيد من إنزيمات إزالة السموم وبالتالي تحافظ على صحة الكبد.

9- الأسماك الدهنية: تعتبر الأسماك الدهنية مثل الماكرين والسلمون من الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 ، والتي تقلل الالتهاب في الكبد ، وتحمي من تراكم الدهون ، وتحافظ على المستوى الطبيعي لإنزيمات الكبد ، وتحسن مقاومة الأنسولين.

10- زيت الزيتون: يوفر زيت الزيتون العديد من الفوائد الصحية والتي من بينها تأثير إيجابي على صحة الكبد والقلب. يُنصح بتناول ملعقة من زيت الزيتون يوميًا لتحسين إنزيمات الخلايا الدهنية وتعزيز تدفق الدم إلى الكبد.

11- الزنجبيل: يعمل الزنجبيل كمضاد للفيروسات والميكروبات والالتهابات. كما أنه يساعد على تنقية الكبد من السموم ويعزز الدورة الدموية. يساعد على توسيع الشرايين ويقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.

12- البيض: يحتوي البيض على البروتين والأحماض الأمينية التي يحتاجها الكبد لتنظيفه ، ويحتوي صفار البيض على مادة الكولين التي تحمي الكبد من العديد من المواد الضارة.

أطعمة يجب تجنبها لمريض التهاب الكبد أ

• الدهون المشبعة مثل الأطعمة المقلية والأطعمة الزيتية والزبدة والقشدة واللحوم الدهنية واللحوم عالية الدسم.
• الأطعمة المالحة.
•  الأطعمة السكرية مثل الحلويات، والكعك، والصودا.
• المحار النيء غير المطبوخ جيدا.
• الأطعمة المصنعة.

يتعرض الكبد لبعض التهابات الكبد الوبائي ويمكن للإنسان ان يمن ذلك من خلال اتباع الأنظمة الغذائية التي تساهم في الحفاظ على الجسم والكبد من اضرار وهذا المرض، هو من الفيروسات التي تلهب وتضرر عمل الكبد وعلى الرغم من أن النظام الصحي ليس مطلوبا الا ان الأشخاص غالباً ما يستهلكون الأطعمة الصحية والمغذية للحفاظ على صحة الكبد .