أفضل الأطعمة الغنية بالفسفور، يعتبر عنصر الفسفور إحدى العناصر التي يحتوي عليها جسم الإنسان، حيث أنه يعتبر من أكثر العناصر وجوداً في جسم الإنسان وذلك يرجع إلى الأهمية الكبيرة التي يشكلها الفسفور لجسم الإنسان، فهذا العنصر يتم الحصول عليه من خلال بعض الأطعمة الغذائية ووجوده بشكل متوازن في الجسم يكون سبب كبير في أن يكون الجسم صحي ومتوازن، وفيما يلي سنتعرف إلى ما هي أفضل الأطعمة الغنية بالفسفور.
ما أهمية الفسفور لجسم الإنسان
يعتبر الفوسفور من المعادن الأساسية وثاني أكثر المعادن وفرة في جسم الإنسان ، حيث يساعد في بناء عضلات وأسنان قوية ، ويحول الطعام إلى طاقة من خلال الحفاظ على كفاءة عملية التمثيل الغذائي، تعتمد العديد من أعضاء الجسم على الفوسفور في وظائفها ، مثل الدماغ والقلب والكلى والكبد. يلعب هذا المعدن أيضًا دورًا رئيسيًا في تكوين الهيكل العظمي ، ويساعد على توازن الهرمونات بطريقة طبيعية، يعتبر الفوسفور من المعادن الضرورية للجسم ، حيث يشكل حوالي 0.5٪ من أجسام الأطفال ، و 1٪ من أجسام البالغين ، ويتم امتصاصه بسرعة من الأمعاء الدقيقة ، خاصة عند مقارنته بالمعادن الأخرى، يؤدي نقص الفوسفور إلى ضعف العظام ، وهشاشة العظام ، وتغيرات في الشهية ، وآلام العضلات ، وتسوس الأسنان ، والقلق ، وفقدان الوزن أو زيادته ، وغيرها من مشاكل النمو.
الأطعمة الغنية بالفوسفور
- فول الصويا: فول الصويا مصدر جيد للبروتين والفوسفور. يحتوي كوب واحد من فول الصويا على 1309 مجم من الفوسفور ، مما يوفر 131٪ من الاحتياجات اليومية للفوسفور. كما أنه يحتوي على بعض المعادن الضرورية الأخرى مثل النحاس والمنغنيز. والزنك والكالسيوم.
- بذور الكتان: بذور الكتان من الأطعمة الغنية بدهون أوميغا 3 والفوسفور. تحتوي الملعقة الواحدة على 65.8 مجم من الفوسفور ، وهذا يعادل 7٪ من الاحتياج اليومي للفوسفور. يمكن استخدامه عن طريق إضافته إلى العصائر أو على السلطات.
- العدس: وبقية البقوليات الأخرى غنية بالبروتين والفوسفور. كوب واحد من العدس يحتوي على 866 مجم من الفوسفور ، وهو ما يعادل 87٪ من الاحتياجات اليومية. يحتوي العدس على الألياف والفولات والبوتاسيوم ، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- الشوفان: الشوفان هو وجبة الإفطار المفضلة لكثير من الناس ، حيث يحتوي على الفوسفور والألياف ، مما يساعد على منع الإمساك ، وتنظيم ضغط الدم ، واستقرار نسبة السكر في الدم. يحتوي كوب واحد من الشوفان على 816 مجم من الفوسفور ، مما يوفر 82٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- فول البينتو: يحتوي هذا النوع من الفول على الفوسفور والمكملات النباتية التي تبطئ نمو الأورام. كوب واحد منه يحتوي على 793 مجم من الفوسفور أي ما يعادل 79٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- اللوز: اللوز من المكسرات الغنية بالفوسفور والكالسيوم وفيتامين هـ والبروتين والألياف وهذه العناصر ضرورية لصحة الجلد والشعر. 23 حبة لوز تحتوي على 137 مجم من الفوسفور أي ما يعادل 14٪ من الاحتياجات اليومية.
- البيض: يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات ، حيث يحتوي على الفوسفور والبروتين وفيتامين B2 وعناصر غذائية أخرى. تحتوي البيضة متوسطة الحجم على 84 مجم من الفوسفور أي ما يعادل 8٪ من الاحتياجات اليومية.
- بذور عباد الشمس: بذور عباد الشمس من الأطعمة الغنية بالفوسفور وفيتامين هـ التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة. يحتوي الكوب الواحد على 304 ملليجرام من الفوسفور أي ما يعادل 30٪ من الاحتياجات اليومية. يمكن إضافة هذه البذور إلى دقيق الشوفان ووجبة سموثي.
- التونة: التونة مصدر غني بالفوسفور ودهون أوميغا 3 ، وهي غذاء جيد لصحة القلب. تحتوي التونة أيضًا على نسبة عالية من البروتين وقليلة السعرات الحرارية. تحتوي علبة التونة الواحدة على 269 مجم من الفوسفور ، أي ما يعادل 27٪ من الاحتياج اليومي للفوسفور.
- الأرز البني: وهو مصدر جيد للفوسفور والمغنيسيوم والمعادن الأساسية الأخرى التي تعمل بشكل كبير للحفاظ على صحة القلب. يحتوي كوب واحد من الأرز على 185 مجم من الفوسفور ، أي ما يعادل 62٪ من الاحتياج اليومي.
- صدور الدجاج: صدور الدجاج عبارة عن لحم طري ، وهي مصدر جيد للفوسفور والبروتين ، مما يساعد على بناء العضلات والحفاظ على أنسجة الهيكل العظمي. يحتوي نصف صدر دجاج على 196 مجم من الفوسفور أي ما يعادل 20٪ من الاحتياجات اليومية.
- البطاطس: البطاطس غذاء غني بالفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ج وهي مفيدة في تنظيم ضغط الدم وتقوية المناعة. تحتوي وجبة البطاطس المتوسطة الحجم على 210 مجم من الفوسفور ، أي ما يعادل 21٪ من الاحتياجات اليومية.
- الحليب: الحليب مصدر جيد للمعادن الضرورية مثل الفوسفور والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم. يحتوي الكوب الواحد على 212 مجم من الفوسفور. يساعد تناول الحليب يوميًا في الحفاظ على خلايا وأنسجة الجسم وإصلاحها ، ويقلل من آلام العضلات.
ونشيد بالذكر أن عنصر الفسفور عنصر هام جداً ولا يتمكن جسم الإنسان من الاستغناء عنه وذلك لأهميته الكبيرة، فنقصان الفسفور في جسم الإنسان يسبب الكثير من المشاكل الصحية، لذلك يجب مُراعاة تناول الأغذية التي تحتوي على الفسفور بكثرة حتى يتم سد احتياجات الجسم منه.