أشهى تتبيلة دجاج مشوي على الفحم، سنبحث معا في هذا الموضوع افضل الطرق واشهاها لتتبيل الدجاج مشوي على الفحم اذا ان من افضل الطرق لتتبيل الدجاج نقعه في عصير الطماطم الطازج ، وكذلك عصير الليمون مما يمنح انسجه الدجاج النعومه والنظافه والنقاء، كفا لك الرائحه الزكيه واذا انها الدجاج المشوي عندما يشوه الغذاء المثالي سوف نستخدم العديد من الطرق في تتبيله الدجاج هناك كبيره الدجاج بالحليب وهذه التتبيله معروفه بانها لذيذه وتعطي للدجاج طراوة ومثالية.
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم
من أفضل الطرق لتتبيل الدجاج المشوي نقعه في عصير الطماطم الطازج والليمون مما يمنح أنسجة الدجاج النعومة وسهولة المضغ عند الشوي. وهو غذاء مثالي لكبار السن والذين يعانون من آلام الأسنان والأطفال وكذلك في المراحل الأولى من الحياة. تعرف على هذه الطريقة بالتفصيل في الفقرة التالية:
المكونات
- كأس من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة معجون صلصة الطماطم.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقة كاري صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- علبة زبادي كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
كيف تستعد
- بعد نقع الدجاج في الماء والخل والملح وغسله جيدًا ، يُصفى الدجاج من الماء ويخلط مع جميع المكونات السابقة ويوضع في الثلاجة لساعات على الأقل ، ثم يوضع على الفحم مع الاستمرار في التقليب حتى النضج.
- كما يمكن بنفس الطريقة المذكورة أعلاه تتبيل الدجاج ووضعه في قدر ووضعه في الفرن الساخن لمدة ساعة والتأكد من نضجه بالكامل وتقديمه مع الأرز أو المعكرونة.
تتبيلة الدجاج بالحليب
المكونات
- ربع كوب من معجون الصلصة الحارة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون صلصة الطماطم.
- نصف كوب حليب خالي الدسم.
- بقدونس مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة ملح.
- عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون ، بابريكا ، كزبرة ، فلفل أسود.
- ملعقة ونصف من المايونيز.
- ملعقة كبيرة خردل.
كيف تستعد
- يُضرب الدجاج بمدقة خاصة حتى تنكسر العظام وتلين الأنسجة.
- تخلط جميع المكونات المذكورة اعلاه مع الدجاج وتحريكها جيدا وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة الى اربع وعشرين ساعة.
- توضع على الشواية الكهربائية أو على الفحم مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لونها إلى البني وتقدم مع الخبز والطحينة.
توابل الدجاج المقلية
ما يغذي الدجاج المقلي المقرمش عند تقديمه مع الخبز والسلطات المختلفة والتي حققت أشهر المطاعم حول العالم نجاحات كبيرة مثل كنتاكي وبروست وكذلك سلسلة مطاعم البيك التي يتزاحم عليها الزوار ومحبي الذوق الراقي ، وربات البيوت يبحثن دائمًا عن طرق تمكنهن من الوصول إلى الوصفة السرية التي تؤدي إلى تحضير قطعة دجاج بنفس الطعم ، وفي السطور التالية نقدم أفضل الطرق لتحضير الدجاج المقلي:
المكونات
يتطلب كل نصف كيلو من صدور الدجاج المكونات التالية:
- كوب صغير من الزبادي.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة سماق.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، في حالة رغبتك في جعل الدجاج ساخنًا ، ويمكن التحكم في ذلك حسب كمية الفلفل الحار المضافة.
- علبة من رقائق الذرة مهروسة.
- كوب بقسماط (نباتي).
كيف تستعد
- ضعي جميع البهارات الجافة في قدر على الموقد مع ملعقة كبيرة من الزيت ، وقلبي لمدة دقيقتين ، ثم أخرجيها من الموقد.
- يضاف الزبادي وباقي المكونات المذكورة أعلاه إلى الصلصة الناتجة عن الخطوة السابقة ماعدا الكورن فليكس وفتات الخبز.
- يُتبل الدجاج من جميع الجهات بالخلطة السابقة ، ثم يُغطى بالبقسماط ورقائق الذرة ويُترك في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- تقلى بالزيت الساخن ضعيها في البداية على نار عالية ثم بردها إلى درجة متوسطة حتى يتحول لون الدجاج إلى الأحمر الذهبي.
كل الوصفات السابقة يمكن تناولها مع الخبز أو الأرز بالفلفل أو المعكرونة سواء كانت بيضاء أو مع صوص البشاميل وكذلك محضرة بالصوص الأحمر ولا نعتقد أن هناك من لا يحب هذه الوجبة الرائعة ويقبلها مع السعادة وفتح الشهية ، لذلك فهو خيار مثالي لكل أم تريد أن تأكل أطفالها طعامًا لذيذًا ذو قيمة غذائية عالية.
أشهى تتبيلة دجاج مشوي على الفحم، افضل الطرق واشهاها لتتبيل الدجاج مشوي على الفحم اذا ان من افضل الطرق لتتبيل الدجاج نقعه في عصير الطماطم الطازج.